Pizza

+ ou - 500 gramas  de  farinha  de trigo

200  ml de agua morna

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de sal

2 colheres  de sopa de azeite

1 ovo

10 gramas de fermento biológico fresco

Ligue o forno na temperatura máxima.

Em uma bacia, adicione o fermento, o açúcar ,o sal ,o ovo e a agua morna e misture bem.

Em seguida ,acrescente o azeite e continue misturando.

Por ultimo, a  metade da farinha de trigo na bancada e vá adicionando a mistura e mexendo com as mãos e também agregando a farinha de trigo.

Sove por aproximadamente 10 minutos ate a massa ficar  lisa e soltar das mãos.

Divida a massa em bolinhas  de  tamanhos iguais.

Deixe  fermentar por uns 5 minutos coberta.

Com a ajuda de um rolo, abra  a massa com cerca  de 35 cm de diâmetro  e coloque em 

cima do fundo de uma forma de pizza e polvilhe farinha de trigo. Se ,for pré-assar fure a massa com um garfo e leve ao forno médio por 10 minutos  ou até que fique levemente dourada.

Para 4 discos de pizza

8 tomates italianos (2 tomates para cada disco)

alho, sal, pimenta -do-reino

1 colher de sopa de azeite

Lave, corte os tomates ao meio, retire as  sementes e leve ao liquidificador.

Bate com o alho, sal, pimenta e o azeite.

Depois, guarde na geladeira ate pouco antes da hora de ser usado em temperatura ambiente.