Que a doçura do amor de Deus, fortaleça o que é essencial em nossas vidas.

quinta-feira, 10 de agosto de 2017

Pavê de leite ninho com morangos



4 colheres de sopa de amido de milho
3 medidas da lata de leite condensado de leite de vaca
1 lata de leite condensado
6 colheres de sopa bem cheias de leite em pó marca ninho
1 lata de  creme de leite sem soro
1 pacote de bolacha tipo maisena de  200 gramas
2 caixas de morangos lavados e cortados em fatias
1 xícara e meia de leite de vaca






Dissolva bem a maisena e o leite em pó no leite de vaca.
Coloque esta mistura numa panela e junte o leite condensado.Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e reserve.
Unte um refratário com margarina ,coloque as bolachas umedecidas no leite de vaca evá dispondo as bolachas uma ao lado da outra.
Por cima coloque uma parte do creme e depois as fatias de morangos, vá alternando as camadas até terminar com o creme.
Por cima, salpique o leite em pó e  leve para gelar. 
Na hora de servir decore com morangos.





quarta-feira, 9 de agosto de 2017

Salada de grão de bico




2 xícaras de grão de bico cozido e sem água
1 xícara de legumes cozidos picados (batata, cenoura, ervilha ,milho)
2 tomates pequenos bem  picadinhos
2 colheres de sopa de cebola picadinha
2 colheres de sopa de cheiro-verde picadinho
3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de vinagre 
meia colher de sopa de  suco de limão
sal à gosto


Num refratário coloque todos os ingredientes,  misture bem e leve para a geladeira quinze minutos antes de servir.


terça-feira, 8 de agosto de 2017

Feijão



4 xícaras de chá de  feijão carioquinha
1 gomo de calabresa
1 fio de óleo
1 cebola pequena
1 dente alho amassadinho
2 pedaços de abóbora japonesa cabocham
1 folha de louro pequena
1 colher de sopa de vinagre
sal á gosto




Escolha, lave e deixe o feijão de molho em água que cubra os grãos por umas 2 horas antes do cozimento.
Na panela de pressão, coloque o feijão com o caldo do molho, a folha de louro  e  o vinagre  para cozinhar  por 25 minutos.
Retire a pressão, abra a panela e verifique se os grãos estão cozidos.
Numa panela, aqueça o óleo, doure o alho e refogue a cebola. Junte este refogado ao feijão,põe a calabresa e deixe refogar  mais um pouquinho e depois acerte o sal a seu gosto.
Acrescente a abóbora, misture bem, e feche a panela . Cozinhe por mais uns 5 minutos e 
depois verifique se a abobora desmanchou e  o caldo engrossou.


Pão de ló recheado com leite ninho



Massa de Pão de-ló sem erro
6 ovos inteiros
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento
6 gotas de essência de baunilha

Recheio de leite ninho
1 lata de leite condensado
2 tabletes de manteiga sem sal em temperatura ambiente
200 gramas ou meia lata de leite em pó marca ninho
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa rasa de emulsificante


Massa de Pão-de-ló
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e continue a bater até ponto de suspiro.Em seguida coloque as gemas e bata por mais cinco minutos.
Acrescente, a farinha de trigo peneirada junto com o fermento, misturando delicadamente com a mão aberta, de forma que a massa passe por entre os dedos.
Por último, misture as gotas de baunilha.
Leve a massa ao forno pre-aquecido em uma forma redonda forrada com papel-manteiga só no fundo.

Recheio
Bater na batedeira, o leite condensado com a manteiga até virar um creme fofo e esbranquiçado.
Vá acrescentando com a batedeira ligada o creme de leite e o emulsificante. Bata em velocidade alta por mais um minuto

Nota - Cubra o bolo com o mesmo recheio e decore com  200 gramas de chocolate branco ralado grosso.


domingo, 6 de agosto de 2017

Batata frita sequinha




4 batatas  grandes asterix ( tem a casca avermelhada)
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de sobremesa rasa de sal
óleo o suficiente para cobrir as batatas


Retire as cascas das batatas, corte -as em formato palito,lave, coloque numa vasilhae cubra as batatas com água fria e vinagre, ficando de  molho por uns 20 minutos.
Escorra bem  e coloque as batatas em água fervente, ficando por uns 5 minutos. Volta a escorrer e lave as batatas na água fria.
Depois de frias, arrume em fileiras numa forma ,cubra com papel filme e leva para congelar de um dia para o outro.
Para fritar, basta aquecer bem o óleo e vá fritando as batatas aos poucos até ficarem douradas. Retire e  coloque num escorredor de metal.
Depois, é só salpicar sal.

Nota  - Não coloque as batatas em cima de papel toalha, por que vão ficar encharcadas de óleo.