Molho branco de batata

 

1   batata  grande, lavada média

1 caixa de creme de leite

sal a gosto

pimenta-do-reino agosto

noz moscada a  gosto

Cozinhe a batata,depois corte em quadradinhos e leve ao liquidificador ainda quente e junte os demais ingredientes. Bata até virar um creme e utilize  ainda quente.

Receita  retirada  de:isamaraamancio

Almondegas com purê de batata

 

5  batatas picadas e cozidas com sal a gosto

2 colheres de  manteiga

50 ml de leite

2 colheres de sopa de manteiga

300 gramas  de carne moída

1 cebola picada

 3 dentes alho  ralado

1  ovo

páprica picante a  gosto

pimenta do reino a gosto

sal a gosto

100 gramas de farinha de rosca

salsinha e cebolinha  a gosto

farinha de trigo para empanar as almondegas

100  ml de molho de tomate

mussarela ralada   a gosto

Cozinhe as  batatas  por  15 minutos  e  reserve. Num  recipiente,coloque a  carne moída cebola,o alho,o ovo, páprica, pimenta-do-reino, sal e farinha de rosca, salsinha e cebolinha e misture bm. Faça bolinhas. Depois,passe cada bolinha na farinha de trigo e frite até dourar.

Coloque o molho de tomate,sobre as almondegas, misture bem e reserve.

Num recipiente coloque as batatas, a manteiga,pimenta,leite e amasse bem.

Num refratário espalhe o purê de batata e por cima coloque as almondegas e  finalize com mussarela ralada  a gosto e leve ao forno 180 graus por 20minutos.

  Receita retirada de testegordice

Sorvete de abacate

 

1 abacate grande maduro

2 colheres de sopa de suco de limão

1 lata de leite condensado

1 medida da lata de leite em pó ninho

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes.

Despeje em um  recipiente refratário e leve ao congelador por 2 horas.

Receita retirada de: receitasnestle

Carne moida de forno

600 gramas de carne moída

4 batatas médias cozidas com sal

1 cebola media picada

1 dente de alho amassadinho

1 colher de páprica

1 colher de pimenta calabresa

1 colher de colorau

1 colher de chá orégano

sal a gosto

salsinha  e cebolinha a gosto

2 ovos

1 xicara de chá de farinha de rosca

1 copo de 200 gramas de requeijão

2 tomates cortados em rodelas

150 gramas de mussarela ralada

150 gramas de molho de tomate

 Numa tigela grande, misture todos os ingredientes

Unte uma assadeira com óleo e disponha a metade da massa e vai apertando com a uma colher.

Coloque requeijão e coloque rodelas de tomate e salpica mussarela ralada e por cima coloca o restante da carne moída.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno 250 graus por 30 minutos e  espalha o molho de tomate por cima e polvilha orégano.

Volta ao forno  por 20 minutos a 180 graus.

Receita retirada de: Carla Tataro

Salada refrescante e deliciosa

meia cebola cortadas em meia lua

um pouco de azeite

um pouco de vinagre

orégano a gosto

1 pepino

cebolinha a gosto

sal a gosto

200 gramas de creme de leite

2 colheres de sopa de maionese

azeitonas a gosto

meio repolho

100 gramas de peito de peru

Leve a cebola para aferventar por 1 minuto para tirar a acidez e depois tempera com: azeite, vinagre, sal e orégano e mistura bem.

Corte o repolho em tirinhas bem finas e corte o pepino ao meio e retire as sementes e corte em tirinhas finas.Corte o peito de peru em quadradinhos e corte a  cebolinha.

Numa tigela, coloque o repolho, o pepino e tempere com sal, junta a cebola, o peito de peru e a  cebolinha.

Coloque o creme de leite e a maionese e coloque por cima as azeitonas.

Receita retirada de: Carla Tataro 

Peixe assado muito saboroso

 

3 batatas grandes cozidas

1 kg de file de tilapia

sal a gosto

1 dente de alho

 suco de 1 limão

400 gramas de creme de leite

sal a gosto

azeite o q.b.

100 granas de queijo mussarela

salsinha a gosto

Tempere os filés com sal, alho e suco de limão e reserve.

Leve as batatas ainda quente e  coloque no liquidificador e junte o creme de leite e o sal e bata bem.

Numa travessa coloque azeite e espalhe bem e por cima coloque os filés de peixe. Por cima jogue o molho do liquidificador e polvilhe mussarela.

Leve a forno a  180 graus por 30 minutos. Depois salpique salsinha.

Receita retirada de: familiaboadeboca

Sorvete de manga

4 mangas Palmer maduras e picadas

1 lata de leite condensado

2 caixas de creme de leite

250 ml de leite integral

No liquidificador, bata as mangas, o leite condensado, o creme de leite e o leite integral até obter uma mistura homogênea.

Despeje a mistura em um pote e leve ao freezer por 2 horas.

Retire o sorvete do freezer e transfira para uma batedeira.

Bata o sorvete na batedeira até ele aumentar de volume. (10 minutos)

Volte o sorvete para o freezer.

Receita retirada de: receitadahora

Bolo Colomba Pascal

 

meia xicara de chá de óleo

1 xicara de chá de leite

1 xicara e um quarto de chá de açúcar

2 xicaras de chá de farinha de trigo

3 ovos

1 colher de sopa de essência de baunilha

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

30 gramas de nozes picadas

50 gramas de frutas cristalizadas

50 gramas de passas sem sementes - brancas e escuras

1 maça média com casca cortada em cubinhos

raspas de limão

meia colher de suco de limão

1 colher e meia de sopa de farinha de trigo

100 gramas de açúcar de confeiteiro

leite o q.b. para dar o ponto

Numa tigela coloque a maça picada com a casca, as raspas e o suco de limão e misture bem.

Acrescente as passas, as frutas cristalizadas, as nozes, misture e acrescente a farinha mexendo bem para incorporar todos os ingredientes ne reserve.

Numa tigela coloque a farinha, o fermento e o sal. Misture bem e reserve. No liquidificador coloque os ovos, o açúcar e o óleo. Bata por cerca de 2 minutos. Acrescente o leite aos poucos e bata a cada adição.

Coloque a mistura obtida na tigela dos secos reservados, adicione a baunilha e misture bem para incorporar e obter uma massa lisa e homogênea.

Despeje um terço da massa numa forma de bolo inglês untada e enfarinhada e metade do recheio.

Coloque mais dois terços da massa e o restante das frutas. Cubra com o restante da massa e espalhe bem para ficar uniforme.

Asse em forno a 180 graus por 40 a 45 minutos. Retire, espere amornar e desenforme.

Numa tigelinha, coloque o açúcar e adicione o leite aos poucos, mexendo a cada adição até obter o ponto de um glacê cremoso.

Leve ao micro-ondas por 15 segundos e despeje em seguida sobre o bolo.

Decore a gosto com as frutas cristalizadas, nozes e as passas.

Receita retirada de: aguanaboca

Gelado de pêssego

111 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de amido de milho

1 caixinha de creme de leite

500 ml de leite de vaca

1 sache de gelatina sabor pêssego

250 ml de agua fervente

250 ml de agua gelada

Coloque no liquidificador 300 ml da calda de pêssego e 4 metades de pêssego e a seguir bata bem.

Numa panela.coloque o leite condensado, junte o amido de milho e misture bem até dissolver o amido.

Acrescenta o creme de leite, o leite de vaca e a misturas do liquidificador.

Vai mexendo até engrossar, Transfira para um refratário e deixe esfriar.

A parte dissolva a gelatina  na agua quente e depois acrescenta a agua gelada e misture bem.

Coloque por cima do creme o restante dos pêssegos que devem ser cortados em fatias.

Por cima, finalize com a gelatina e leve a geladeira por 4 horas.

Receita retirada de: Carla Tataro

Leite creme de Páscoa

 

1 litro de leite

7 colheres de sopa de açúcar

5 gemas

4 colheres de sobremesa de amido de milho

1 pau de canela

1 casca de limão

Levar o leite a ferver  com o pau de canela e a casa de limão.

Bater ligeiramente o açúcar com as gemas e o amido de milho.

Quando o leite ferver. retirar a canela e o limão e juntar lentamente a mistura de ovos, mexendo sempre.

Colocar a mistura novamente na panela onde ferveu  o leite e retirar alguns grumos do amido.

Deixe em fogo brando até engrossar e sem parar de mexer.

Colocar numa travessa e polvilhar com canela.