Recheio de palmito para pastel*

 

1 colher de sopa de manteiga

1 cebola média picadinha

1 dente de alho amassados

1 vidro de palmito picado em cubos escorrido

sal e pimenta-do-reino a gosto

meia colher de sopa de vinagre branco

1 colher de sopa de farinha de trigo

meia xicara de caldo de legumes

cheiro verde picado a gosto

azeitonas e requeijão a gosto

Em uma panela coloque a manteiga, a cebola e o alho e deixe fritar por 5 minutos. Acrescente o palmito e  o vinagre. Misture e tempere com sal e pimenta-do-reino. Junte o caldo de legumes  e deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo até que o palmito fique e macio. Junte as azeitonas. Adicione a farinha de trigo  e deixe engrossar. Desligue o fogo e misture o requeijão e o  cheiro verde picadinho.

Bolo tipo pulmann

 2 ovos

três quartos de xicara de chá de açúcar

um quarto de xicara de chá de óleo

1 xicara de chá de farinha de trigo

1 colher de chá bem cheia de fermento em pó

meia xicara de chá de leite

2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

1 colher de chá de essência de baunilha

Numa tigela, coloque os ovos e junte o açúcar e o óleo e mistura bem.

A seguir, peneira a farinha e junta com o fermento e mistura novamente e acrescenta aos ingredientes da tigela.

Derreta a manteiga no microondas e junta com o leite morno e adiciona na massa.

Finaliza com a essência de baunilha. Coloca a massa numa forma untada e enfarinhada e asse por 200 graus por 40 minutos.

Receita retirada de: Frigideira com tampa Juliana Reis

Lanche de forno

15 fatias de pão de forma

250 gramas de muçarela fatiado

250 gramas de presunto fatiado

2 tomates picados em cubos sem as sementes

1 caixa de creme de leite

1 copo de requeijão cremoso

pimenta-do-reino a gosto

orégano a gosto

1 pitada de sal

1 pacote de queijo parmesão ralado

Primeiro prepare o creme, em uma tigela coloque o creme de leite, o requeijão cremoso, tempere com  pimenta do reino, orégano e sal a gosto. Misture bem e reserve. Retire as casquinhas do pão de forma e  reserve.

Em um refratário quadrado de 22 cm espalhe o creme, formando uma base, depois coloque as fatias de pão de forma uma ao lado da outra, espalhe mais creme, acomode outra camada de presunto fatiado, depois outra camada de muçarela fatiada, espalhe os tomates picados sem sementes. E continue montando as camadas até chegar ao topo da sua forma. Na última camada espalhe o creme, acomode as fatias de muçarela e o queijo parmesão ralado.

Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 35 minutos, ou até derreter o queijo.

Receita retirada de: dikadanaka