Pudim de maria-mole

1 caixinha de maria-mole

1 xícara de chá de água fervente

1 vidro de leite de coco

1 lata de creme de leite

1 lata de leite condensado

1 pacote de 50 gramas de coco ralado

Dissolva a maria-mole na água fervente e reserve.

Bater no liquidificador, o creme de leite, o leite condensado, o leite de coco e  misture a maria- mole dissolvida.

Em seguida, misture com uma colher o coco ralado. 

Faça uma calda  e coloque a mistura delicadamente para não misturar com a calda e leve à geladeira para ficar firme.

Amendoim doce crocante: Praliné*

500 gramas de amendoim cru com casca

2 xícaras de chá de açúcar

1 xícara de chá de água

2 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de café de fermento em pó

Junte, todos os ingredientes numa panela e  leve ao fogo , mexendo sempre até o caldo secar e o amendoim soltar do fundo da panela.

Desligue o fogo, espalhe o amendoim numa forma e leve ao forno 180 graus por uns 10 minutinhos para ficar bem sequinho.

Pudim de pão

1 xícara de chá de açúcar

meia xícara de chá de água

4 ovos inteiros

1 lata de leite condensado

2 medidas da lata de leite de vaca

(medir na lata de leite  condensado)

1 colher de sopa de  margarina 

3 pães franceses amanhecidos com casca 

cortados em fatias bem pequenas

meia xícara de chá de uvas passas sem sementes

1 colher de chá de essência de baunilha

Coloque , numa panela de fundo grosso o açúcar e leve ao fogo baixo ate derreter, sem mexer e ficar bem douradinho.

Em seguida, despeje a agua e espere dissolver os pedaços de açúcar e a calda ficar mais encorpada.

Coloque a calda numa forma de furo central  e reserve .

Leve para ferver o leite de vaca, junte os pães e misture bem com uma colher até ficar uma mistura homogênea.

Bater no liquidificador: o leite condensado, os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e a margarina.

Junte a mistura do leite com os pães e misture mais  um pouquinho.

Acrescente as uvas passas e leve para assar em banho-maria 180 graus por mais ou menos 45 minutos.

Depois de assado, dê um toque especial, polvilhando açúcar de confeiteiro.

Bolo de chocolate super fácil

4 ovos inteiros

2 xícaras de chá de açúcar

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de óleo

1 xícara de chá de leite de vaca

1 xícara de chá de chocolate em pó

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Bata na batedeira os ovos com o açúcar até virar um creme.
Adicione o restante dos ingredientes e bata por mais alguns minutos.
Em seguida, misture com uma colher o fermento em pó.
Asse em forma untada com margarina e polvilhada com chocolate em pó.

Receita retirada do blog: hello you

Banana empanada crocante*

3 bananas nanicas firmes e não muito maduras

cortadas ao meio

1 ovo inteiro batidocom 1pitada de sal

1 colher de sopa de vinagre branco

meia xicara de cha de amido de milho

meia xicara  de chá de farinha de rosca

óleo para fritar

Descasque as bananas, retire os fios e corte as bananas ao meio.

Bate os ovos com o vinagre.

Passe cada pedaço de banana, no ovo, depois no amido de milho e na farinha de rosca .

Frite até as bananas até ficarem douradas e  vá colocando sobre papel toalha.

Cuca

4 xícaras de chá de farinha de trigo

1 xícara e meia de chá de açúcar

1 xícara de chá de leite de vaca

3 a 4 ovos inteiros

meia xícara de chá de óleo

2 colheres de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

 bananas nanicas  firmes e maduras

frutas vermelhas

doce de leite,maça e canela

2 xícaras de chá de farinha de trigo

3 colheres de sopa de açúcar

meia xícara de chá de manteiga

1 pitada de canela em pó

Bater na batedeira: os ovos com açúcar até virar um creme esbranquiçado.

Acrescente, o leite e o óleo alternando cada um, com a batedeira ligada.

Retire e adicione a farinha aos poucos e vai mexendo com fue.

Junte a pitada de sal e o fermento e mexa delicadamente.

 Corte cada banana no sentido do comprimento em três vezes e disponha sobre a massa polvilhando canela.

 Coloque em cima da massa doce de leite, disponha as maças cortadas em fatias e polvilhe canela.

 

 Coloque numa tigelinha, a farinha de trigo, o açúcar e a canela em pó e misture bem com as pontas dos dedos.

Junte a manteiga e misture bem ate formar uma farofa.

Forma quadrada, forrada com papel manteiga.

Coloque a massa no fundo da forma, coloque o recheio de sua preferencia e  em cima da massa  cubra  com toda a farofa.

Asse em forno 180 graus por 25 a 30 minutos ou até dourar.

Receita retirada de: Edu Guedes - Nathalia Gonçalves

Carne de panela com batata e cenoura

meio quilo de patinho ou coxão mole cortado em cubinhos

meia cebola média picadinha

1 dente de alho amassado

2 colheres de sopa de azeite

1 tomate grande cortado em cubinhos

2 xícaras de chá de água fervente

4 batatas médias cortadas em quadrados
2 cenouras raspadas e cortadas em rodelinhas

sal, orégano  e  pimenta-do-reino à gosto

Na panela de pressão, frite no azeite o alho e a cebola até amolecer. Acrescente a carne e  tempere com sal,orégano, pimenta-do-reino e deixe  até que a carne fique dourada.

Coloque  o tomate e  a água, tampe a panela e deixe cozinhar por 25 minutos.

Abra a panela e verifique se, a carne estiver macia, acrescente as batatas , as cenouras e acerte o sal .
Feche novamente a panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos. 

Bolo de cenoura

1 xícara  (240ml)de chá de óleo

4 ovos  grandes em temperatura ambiente

3 cenouras médias  cruas, sem casca e cortadas em rodelas

1 xícara e meia de chá de açúcar

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

1/3 de  xícara de  chá de açúcar

1/3 de xicara de chá de agua

meia  xicara de chá de chocolate em pó

1 colher de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente

No liquidificador, coloque o óleo, os ovos, as cenouras, o açúcar e a pitada de sal. Bata bem, até virar um creme. 

Coloque esta mistura numa tigela e adicione a farinha de trigo e misture bem com uma espátula. Por último, misture delicadamente com uma colher o fermento em pó.

Asse em forma untada e polvilhada com farinha de trigo, a 180 graus por mais ou menos 40 minutos.

Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture bem  e leve ao fogo.
Mexa, sem parar até que comece a ferver e ficar com uma consistência cremosa.
Em seguida, desligue o fogo e espalhe essa calda por cima do bolo.
Despeje, em cima do bolo ainda quente e espere um pouquinho para que fique craqueladinha.

• Tem que usar manteiga mesmo e sem sal por que a margarina com sal , vai deixar a  calda  amarga e salgada.