Cação frito com casquinha crocante

 

800 gramas de cação em postas

alho, sal e 1 limão

2 colheres de sopa e meia  de  farinha de trigo

1 colher de chá de amido de milho

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de fermento em pó

agua q.b.

Corte as postas de cação em cubos e deixe escorrer numa peneira.

Aperte bem com as mãos, coloque numa tigela e tempere com o alho, sal e o limão.

Misture todos os ingredientes da massa e vá colocando agua aos poucos para dar liga.

A massa fica igual a massa de panqueca.

Seque cada cubinho  de cação num papel toalha, passe na massinha e frite em óleo bem quente.

Receita retirada de:Caiaquedepesca