meio quilo de mandioquinha ou batata baroa
1 batata inglesa média
1 ovo
1 colher de sopa de margarina
1 colher e meia de sopa de queijo tipo parmesão ralado
1 colher de sopa de salsinha
3 colheres de sopa de farinha de trigo
Misture numa tigela a mandioquinha cozida e amassada com a batata inglesa também cozida e amassada, o ovo ligeiramente batido, a margarina, o queijo parmesão ralado, a salsinha . Tempere com sal e vá acrescentando a farinha de trigo e amasse bem.
Passe um pouco de óleo nas mãos e modele os bolinhos. Frite em óleo bem quente.
