Batata recheada*

250 gramas de Carne Moída

Sal e Pimenta do Reino a gosto

Alho

1 colher de sopa de Manteiga

1 colher de chá de Farinha de Trigo

600 ml de Leite

Sal, Noz Moscada e Pimenta do Reino a gosto

4 Batatas Grandes com casca e lavadas

Embrulhe, cada batata em papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos ate ficarem macias.

Numa tigela misture a carne moída com alho, sal e pimenta do reino e faça bolinhas e recheie om nozinhos de mussarela, depois leve ao freezer.

Numa panela em fogo baixo a manteiga, a farinha, misture ate virar uns gruminhos, acrescente o leite, misture bem tempere com sal, noz moscada e pimenta do reino.

Frite as bolinhas de carne em óleo.

Cave o centro das batatas, retirando arte da batata e com as sobras de batata faça um purê.

Dentro de um refratário põe a batata, dentro põe purê, o bolinho de carne, em cima mais purê e

por cima o molho branco e sal que bacon ou batata palha e cebolinha.

Massa de cuca e farofa doce

3 ou 4 ovos

1 xícara e meia de chá de açúcar

1 xícara de chá de leite

meia xícara de chá de óleo

1 pitada de sal

2 colheres de sopa de fermento

4 xícaras de chá de farinha de trigo

2/3 xícaras de chá de farinha de trigo

 3 colheres de sopa de açúcar refinado

 1 pitada de canela em pó

 ½ xícara de chá de manteiga

MAÇA COM DOCE DE LEITE

3 xícaras de chá de maçã

2 xícaras de chá de doce de leite

Na batedeira, bata o açúcar e os ovos até dobrar de volume. Acrescente, aos poucos, os líquidos e os secos, alternando. Despeje a massa na forma untada com óleo e farinha. Disponha as frutas em cima da massa, a farofa doce e asse no forno pré-aquecido a 180ºC por 25 a 35 minutos.

Em um bowl, misture bem os ingredientes secos. Depois, acrescente a manteiga e mexa delicadamente com a ponta dos dedos até obter uma farofinha granulada.

Disponha as maçãs descascadas e cortadas em fatias em cima da massa crua. Coloque o doce de leite em cima e por fim a farofa doce. Asse no forno pré-aquecido a 180ºC por 25 a 35 minutos.

Receita retirada de:The chef Edu Guedes

confeiteira Nathália Gonçalves

Tortinha de maça e banana

 

2 xícaras de chá de farinha de trigo⁣

 1 xícara de chá extra de farinha de trigo⁣ 

1 xícara de chá de água⁣ 

1 colher de sopa de açúcar⁣

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Maçã⁣

2 maçãs cortadas em cubos sem casca⁣

1 xícara de chá de açúcar⁣

3 xícaras de chá de água⁣

1 colher de café de canela

⁣ 3 colheres de sopa de amido de milho diluído em 1 xícara de água⁣

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Banana⁣

 2 bananas cortadas em cubos⁣ 

meia xícara de chá de açúcar⁣ 

3 xícaras de chá de água⁣ 

meio limão espremido⁣ 

1 colher de café de canela⁣ 

3 colheres de sopa de amido de milho diluído em 1 xícara de água⁣ ⁣

Em uma tigela misture 2 xícaras de farinha, a água e o açúcar. Mexa até soltar da mão. Caso seja necessário, junte o restante da última xícara de farinha. Reserve.⁣

Em uma panela, coloque as maçãs, o açúcar, a canela e a água. Espere ferver. Quando ferver, junte a xícara de água com o amido de milho e mexa até engrossar. Retire do fogo e espere esfriar.⁣

Em uma panela, coloque as bananas, o açúcar, a canela, o limão e a água. Espere ferver. Quando ferver, junte a xícara de água com o amido de milho e mexa até engrossar. Retire do fogo e espere esfriar.⁣

Abra a massa e corte retângulos do tamanho da tampa de um pote de sorvete. Coloque o recheio já frio e feche passando água na borda. Pressione com um garfo e frite em óleo quente até dourar. Caso queira, passe no açúcar e canela.

Receita retirada de: Cozinhaamiga : Alê Peruzzo

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