Filé de peixe assado com legumes

 

500 gramas de filé de peixe

2 cenouras médias

1 brócolis

2 tomates cortados em rodelas

1 cebola cortada em rodelas

1 pimentão vermelho cortado em rodelas

suco de meio limão

1 colher de chá de sal

pimenta do reino agosto

4 colheres de sopa de azeite de oliva

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Lavar e cortar as cenouras em rodelas. Em uma panela com água, cozinhar as cenouras até que fiquem bem al dente. Escorrer a agua e reservar.

Lavar e picar o brócolis e reservar. Temperar o peixe   ,pimenta e o suco de limão.

Untar um tabuleiro com 2 colheres de sopa de azeite e colocar as rodelas de cebola, tomate, cenoura, pimentão e brócolis e salpicar um pouco de sal sobre os vegetais.

Colocar os files de peixe sobre a camada de legumes e regar com mais 2 colheres de sopa de azeite.

Levar ao forno pré aquecido a 180 graus por 30minutos. Retirar do forno e servir.

Receita retirada de: tuasaude.com

Salada de grão de bico e atum

500 gramas de grão de bico

2 latas de atum em óleo

1 cebola picada

1 pimentão verde picado

2 tomates picados

1 maço de cheiro verde picado

2 colheres de sopa de azeite

1colher de chá de sal

Colocar o grão de bico de molho com água, na altura de 3 dedos acima dos grãos, por 12 horas.

Escorrer a água e transferir para uma panela de pressão, adicionando uma quantidade de água até que se cubra os grãos.

Cozinhar por 30 minutos e escorrer a água. Transferir o grão de bico para uma tigela e acrescentar o atum, a cebola, o tomate, o pimentão, o cheiro-verde e misturar cuidadosamente os ingredientes. Temperar com sal, azeite e servir morno ou frio.

Receita retirada de:tuasaude.com

Bolo de chocolate que ja sai recheado do forno

1 lata de leite condensado

200 gramas de creme deleite

5 colheres de sopa de galak em pó( ou leite em pó)

300 ml de leite

1 colher de sopa de amido de milho

4 ovos

1 xicara de chá de açúcar

3 colheres de sopa de manteiga ou margarina

4 colheres de sopa de chocolate em pó

240 ml deleite

3 xicaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

200 gramas de creme de leite

2 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de sopa de amido de milho

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de margarina ou manteiga

Coloca na panela, o leite condensado, o creme de leite, o achocolatado galak, o amido de milho mistura e acrescenta o leite e deixe cozinhando e  mexendo sempre, até engrossar.

Coloca no liquidificador: os ovos, o açúcar, a manteiga derretida e leva pra bater por cerca de 3 a 4 minutos. Acrescenta o chocolate em pó e bate bem.  Junta o leite e bate e por fim. Põe a farinha de trigo, desliga e põe o fermento em pó e bate para misturar.

Numa panela, coloca  o creme de leite, o chocolate em pó, o amido, o açúcar, e a manteiga. Mistura e leva ao fogo para cozinhar até ficar um creme consistente.

Coloca numa forma em cima de papel manteiga, metade da massa e por cima coloca o recheio frio. Coloca o restante da massa por cima do recheio. Asse em forno 180 graus por 50 minutos. Depois de frio espalhe a cobertura e cobre com chocolate granulado.

Receita retirada de:Pri confeiteira

Pataniscas de peixe com cerveja à moda da sogra

 1 posta de peixe de sobras (bacalhau,pescada....)

um quarto de pimentão vermelho picado

1cebola pequena picada

12 hastes de cebolinha picadas

salda picada q.b.

2ovos

meia cerveja mini

150 gramas de farinha de trigo com fermento

pimenta branca moída q.b.

sal a gosto e óleo q.b.

Bata bem os ovos com a cerveja e o sal. Adicione os restantes dos ingredientes, ficando para o fim a farinha de trigo. Envolva bem e frite em óleo quente abundante. Quando estiverem fritas, escorra em papel absorvente. 

Receita retirada de:receitasfaceis

Salada de cuscuz marroquino

 1 xicara de chá de cuscuz marroquino

1 xicara e meia de chá de agua quente

1 cubo de caldo de legumes

1 cebola roxa em tiras

1 tomate sem sementes em tiras

suco de 1limão

meia xicara de chá de uvas passas

2 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de salsa picada

2 colheres de sopa de hortelã

sal a gosto

folhas de hortelã para decorar

Em uma tigela, coloque o cuscuz e regue com a agua com o caldo de legumes dissolvido.

Tampe a tigela e deixe descansar por1 hora. Escorra o excesso de agua e solte o cuscuz com um garfo.

Adicione a cebola, o tomate, o suco de limão, a uva passa, o azeite, a salsa, a hortelã e acerte o sal.

Misture bem e transfira para uma travessa. Decore com folhas de hortelã.

Receita retirada de: terra.com.br