Pão-de-ló branco

6 ovos

1 pitada de sal

3 xícaras de chá de farinha de trigo

2 xícaras de chá de açúcar

1 xícara de chá de água  fervente

1 colher de sopa de fermento em pó

4 colheres de sopa de óleo de milho

Bater na batedeira os ovos com o açúcar, aproximadamente por 15 a 20 minutos, até obter um creme esbranquiçado e bem volumoso.
Em seguida, diminua a velocidade da batedeira e acrescente a água fervente, o óleo e a farinha de trigo.
Desligue a batedeira e acrescente o fermento em pó e o sal, mexa delicadamente.
Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno a 180º graus por aproximadamente 40 minutos.

Pudim de laranja

1 copo (tipo requeijão)de suco de laranja

4 ovos

12 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa rasas de amido de milho

2 colheres de sopa de açúcar para caramelizar

Bater no liquidificador, o suco com os ovos, o açúcar e o amido de milho.

Coloque, 2 colheres de  sopa de açúcar no fundo de uma forma de furo no centro e leve ao fogo baixo para dissolver. Quando começar a ficar liquido e dourado, desligue e espalhe a calda com uma colher, pelas laterais e no fundo da forma.

Coloque a mistura do liquidificador na forma e leve ao forno em banho-maria por cerca de 45 minutos.

Receita retirada do blog: Pilotando fogão

Sorvetes sem leite

4 bananas nanicas cortadas em rodelas finas

3 colheres de sopa de cacau em pó

Coloque as rodelas de bananas num pote e leve ao freezer, até que endureçam.

Bater no liquidificador as bananas com  o cacau em pó, até que forme um creme homogêneo.

3 xícaras de chá de morangos médios 

3 bananas nanicas bem maduras e doces 

Lave os morangos com cabinhos, coloque-os numa peneira , a seguir retire os cabinhos,corte  os morangos ao meio e as bananas em rodelas.

Bater bem no liquidificador, os morangos, depois acrescente as bananas e continue batendo até ficar um creme homogêneo.
Coloque em potinhos individuais e levar ao congelador para ficar bem gelado.

Receita retirada do blog: Jornada vegana

Massa de pastel

1 copo de água morna

4 copos tipo requeijão de farinha de trigo

2 colheres de sopa de óleo vegetal

2 colheres de sopa de cachaça para dar crocancia a massa

1 colher de sopa rasa de sal

Apenas,misture numa tigela, a água, a cachaça, o óleo e o sal e vá colocando aos poucos a farinha de trigo.A massa não é pára ser sovada.Deixe descansar uns 10 minutos,enrolada num papel filme.
Divida a massa em 4 partes iguais. 
Coloque a massa numa superfície enfarinhada  e vá abrindo com o rolo para que fique bem fininha.A massa que não for trabalhada, permanece coberta com um pano úmido para não ressecar.
Corte os pasteis com a ajuda de um cortador redondo, coloque o recheio frio no meio da massa e para fechar, use um garfo pressionando as bordas.
Frite em óleo bem quente. Assim que colocar os pastéis conte 5 segundos e vire do outro lado.Escorra em papel toalha.

Nhoque de abóbora

2 xícaras de chá de abóbora cabotia assada

1 colher de chá rasa de sal

pimenta-do-reino a gosto

1 ovo

2 colheres de sopa de queijo parmesão (opcional)

 1 copo e meio (tipo requeijão) de farinha de trigo

Corte a abobora em pedaços, disponha numa forma e leve para assar de 10 a 20 minutos.Amasse com um  garfo. Depois de fria, misture a abóbora, o sal,pimenta-do-reino, o ovo, o queijo e vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo.

A massa fica igual a uma massinha de modelar. Coloque numa bancada enfarinhada e faça pequenos rolinhos, corte no tamanho desejado ou faça pequenas bolinhas. Numa panela com  bastante água fervente, coloque os nhoques e quando subirem a superfície da água é só retirar com uma escumadeira.

Vá colocando os nhoques sobre o  molho de sua preferencia.

Biscoitos de nata

4 xícaras de chá de farinha de trigo

7 colheres de sopa de açúcar

1 xícara de chá de nata

1 ovo inteiro + 2 gemas

meia colher de chá de sal

1 colher de chá de fermento em pó

Numa bacia, misture a farinha de trigo com o açúcar , o fermento e o sal.

Acrescente as gemas bem batidas e coloque a nata.Misture e amasse bem com o garfo.

A massa fica um pouco grudenta  mas, leve a geladeira por 1 hora.
Modele os biscoitos e acomode em uma forma forrada com papel manteiga.
Polvilhe açúcar cristal em cima de cada biscoito.

Asse em forno quente por uns 10 minutos ou até que fiquem firmes.

Receita retirada do blog: receita de vovó

Tapioca

3 colheres de sopa de goma de mandioca 

Preencha o fundo de uma frigideira  anti-aderente com a goma de mandioca. Leve ao fogo baixo e quando as bordinhas do disco  começar a  ficar durinha e soltar, vire o disco  e espere um minuto e está pronta.
Coloque o recheio  até a metade, dobre ao meio, para aquecer o recheio e está pronta.

meia lata de atum

2 colheres de sopa de tomates picadinhos

2 colheres de sopa de cebola picadinha

1 colher de sobremesa de azeite

manjericão a gosto

Numa frigideira, aqueça o azeite, refoga a cebola, acrescenta os tomates e deixe amolecer. Junte o atum, o manjericão e misture bem.

2 xícaras  de chá de folhas de espinafre lavadas

meio copo de leite de aveia

1 dente de alho amassadinho

1 colher de sobremesa de azeite

sal e pimenta-do-reino a gosto

Numa frigideira, aqueça o azeite e refoga o alho. Junte as folhas de espinafre e deixe dar uma murchadinha. Junte os temperos e o leite de aveia e deixe  em fogo baixo até engrossar.

4 colheres de sopa de frango desfiado

2 colheres de sopa de queijo tipo cottage

1 dente de alho amassadinho

2 colheres de sopa de cenoura picadinha

2 colheres de sopa de cebola picadinha

1 colher de sobremesa de azeite

sal e pimenta-do-reino a gosto

Numa frigideira, aqueça o azeite e refoga a cebola, o alho e a cenoura. Acrescenta o frango e os temperos. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, adiciona o queijo e mistura bem.

2 ovos inteiros

1 colher de sobremesa de chia

1 colher de sobremesa de manteiga

alecrim a gosto

Numa frigideira, derreta a manteiga, acrescente os ovos batidos, coloque o alecrim e a chia e misture bem até que os ovos tomar consistência.

Receita retirada: nutricionista Shila Minari