Que a doçura do amor de Deus, fortaleça o que é essencial em nossas vidas.


sábado, 30 de dezembro de 2017

Torta rustica - Galete


meio quilo de farinha de trigo
250 gramas de manteiga culinaria bem gelada
2 ovos inteiros
meia xícara de água gelada


 Basta acrescentar:
 2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
2 colheres de sopa de farinha de amêndoa
cream cheese para espalhar sobre as massas

Disponha, sobre a massa:presunto cortado em cubos, peras fatiadas, tomates cerejas cortados pela metade e temperados com: ervas finas, sal, pimenta-do-reino, por cima polvilhe queijo parmesão ralado e salpique um pouquinho de farinha de trigo.
Disponha, sobre a massa:pêssegos, uvas sem sementes, castanhas e açúcar ou figos salpicados com açúcar.
Cubra uma forma de pizza ao contrário com papel manteiga e reserve.
Bater  no processador, a manteiga cortada em cubinhos com a farinha de trigo. Fica uma farofa. Junte os ovos e a água. Sove a massa , enrole em papel filme e leve a geladeira por 40 minutos.
Abre a massa em superfície enfarinhada e recheie.
Depois de rechear, dobre as laterais da massa em direção ao centro fechando bem.
Pincele as bordas da massa com  uma mistura de ovo com água nas laterias da massa e leve ao forno 220 graus até que a massa doure.
Receita retirada do programa:Terradagente

Torta de morango ao champanhe


300 ml de suco de morango
100 gramas ou meia xícara de chá de açúcar de confeiteiro
1 colher de sopa de amido de milho



1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de gelatina sem sabor hidratada e derretida
120 ml ou meia xícara de chá de espumante
400 ml de chantily batido


Bata os morangos até obter suco. Coloque numa panela, junte o açúcar e o amido de milho e vá misturando com a ajuda de um fuê. Fica grossinho.Reserve.

Em uma vasilha grande, coloca o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e a gelatina hidratada e derretida e o espumante. Misture bem e por ultimo acrescente o chantily batido. Reserve.
400 gramas de morangos frescos lavados e escorridos.

Forre as laterais de uma forma de fundo falso com morangos cortados ao meio e preencha o meio da forma com  orangos inteiros e coloque-os de pezinho. Despeje o creme sobre os morangos preenchendo toda a forma.
Leve à geladeira até firmar. Retire e espalhe a cobertura por cima e decore com alguns morangos.
 Receita retirada : Chefs em ação. 

Torta de maçã holandesa


2 xícaras e meia de farinha de trigo
4 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1 ovo
180 gramas de manteiga (1 xícara = 200 gramas)
meia xícara de chá de açúcar
meia xícara de chá de uva passas
1 quilo de maças
50 gramas de açúcar (meia xícara= 90 gramas)
2 colheres e meia de chá de canela em pó
suco de meio limão siciliano

Deixe as passas de molho em água quente por 5 minutos e escorra.
Descasque e pique as maças em pedaços pequenos.Misture com açúcar, as passas, a canela, o suco de limão. Reserve.
Numa tigela pequena bata o ovo, pique a manteiga em pequenos quadrados e reserve,
Misture numa tigela a farinha, o fermento e o sal.Adicione o açúcar e a metade do ovo ligeiramente batido à mistura da farinha e misture com as mãos até formar uma bola.
Unte uma forma de aro removível com manteiga e espalhe a massa para que forre o fundo e as laterais da forma. Espalhe o recheio sobre a massa.Abra uma porção da massa com rolo, faça tirinhas e disponha sobre a massa, fazendo um xadrez.Pincele com o restante do ovo ligeiramente batido.
Leve para assar por uma 1 hora e 15 minutos.
Receita retirada do blog: entrepanelas

sexta-feira, 29 de dezembro de 2017

Mini quiche


1 rolo de massa de pastel ou 1 embalagem de massa folhada
1 xícara de chá bem cheia de frango cozido e  desfiado
1 pimentão verde picado
1 tomate sem sementes picado
2 colheres de sopa de maionese

Forre forminhas de empada  com discos de massa de pastel ou massa folhada e depois faça furos  no fundo de cada forminha com um garfo.
Misture o frango, pimentão, tomate e maionese. Leve para gelar e na hora de servir, recheie cada forminha já assada.
Receita retirada do blog: Receitinhas

Salada de batata,tomate,maçã e abacaxi

2 batatas cozidas em água e salpicadas em cubos
2 maças descascadas e picadas em cubos
2 rodelas de abacaxi cortadas em cubos
1 lata de ervilha em conserva escorrida
1  tomate sem sementes picado
1 xícara de maionese
meia xícara de chá de creme de leite
2 colheres de sopa de vinagre
1 colher de chá de açúcar
sal a gosto
Numa tigela coloque as batatas, a maça, tomate, e o abacaxi.
Misture à parte, a maionese com creme de leite, vinagre, açúcar e junte este molho aos ingredientes da batata.
Misture bem e sirva gelado .
Receita retirada do blog:Receitinhas

Pudim de leite condensado


1 xícara de chá de açúcar
meia xícara de chá de água quente

2 latas de leite condensado
2 medidas da leite de leite condensado de leite de vaca
4 ovos inteiros
1  colherzinha de chá de fermento em pó

Numa panela derreta o açúcar até ficar bem douradinho. Junte a água quente e mexe bem. Deixe ferver até que os torrões de açúcar se dissolvam e a calda engrosse.
Forre o fundo de uma forma com furo no centro e reserve.

Bata no liquidificador, o leite condensado com o leite de vaca e  os ovos, até que estejam bem misturadinhos. A seguir, misture o fermento com uma colher (para fazer furinhos no pudim) e despeje numa forma caramelizada.

Para fazer o banho-maria - Coloque a forma de pudim  coberta com papel alumínio,dentro de uma forma redonda e despeje água quente nas laterias da forma redonda.
Leve para assar por mais ou menos 1 hora e meia. Use um palito para ver se o pudim está cozido. Introduza o palito no pudim, se sair sequinho e a superfície do pudim estiver bem douradinha pode retirar do forno.
Deixe esfriar e desenforme frio.

Batata gratinada


4 batatas inglesas grandes
1 xícara de chá de ricota ou frango cozido e desfiado
meia xícara de chá de requeijão cremoso
2 colheres de sopa de leite de vaca
meia xícara de chá de mussarela cortada em cubinhos
sal a gosto
1 colher de sopa de salsinha fresca picada
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado.

Receita retirada do blog: Idealreceitas

Lave, as batatas,cozinhe em água e sal até que fiquem macias.Escorra e deixe esfriar.
Retire uma tampa na parte superior de cada batata , fala uma cavidade no centro de cada batata e reserve a polpa.
Misture, a ricota esfarelada com o requeijão e o leite até formar uma pastinha.junte cubinhos de mussarela, a polpa da batata retirada, salsinha e tempere com sal.
Coloque um pouco desta mistura dentro de cada batata, e polvilhe queijo parmesão ralado.
Leve para assar  dentro de uma forma,por 20 minutos.

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