Pão doce de massa mole

 

2 ovos

2 colheres de sopa bem cheias de açúcar

1 colher  de sopa de fermento biológico seco

1 copo de 240 ml de leite em temp.ambiente

1 colher de chá  cheia de sal

3 copos de 240 ml  de farinha de trigo

Bata no liquidificador: os ovos, açúcar, fermento, leite, manteiga e o sal por 2 minutos.

Coloca esta mistura numa tigela e vai agregando aos poucos 1 copo de farinha  de  trigo de cada vez e vai mexendo. A massa fica pegajosa e grudenta.

Forma de pão e  unta com óleo. Pega uma colher e molha na água. Com a colher pega porções da massa e põe na forma

Alisa a massa com a colher e em cima coloca: (frutas cristalizadas,uvas passas ou frutas secas 150 gramas).

E volta a colocar a massa novamente e termina com as frutas. Deixe crescer por 30 minutos e leva para assar em forno 180 graus por 20 minutos e 200 graus por mais 20 minutos.

Assim,que o pão sair do forno, pincela com: uma mistura feita  de  2 colheres  de sopa de água com 2 colheres de sopa  de açúcar.

Receita retirada de: br.wetalk.com

Mandioca cremosa frita

 

1 quilo  de  mandioca

1 colher  de  sopa de manteiga 

3 colheres de sopa de parmesão

1 colher de café de sal

Cozinhe as mandiocas na panela de pressão com agua e sal por 15 minutos.Escorra,retire os fiapos e amasse comum garfo. Fica igual a um purê.Coloque numa tigela e acrescente os ingredientes restantes e misture bem.

Coloque a mistura numa forma quadrada ou retangular de vidro, untada com óleo ou forrada com papel filme.

A mistura tem que ficar bem retinha na forma e leve a geladeira por 1 hora.

Passado o tempo, retire ,desinforme , corte em quadrados e frite em óleo bem quente.

Receita retirada de: br.wetalk.com

Bife em camadas na pressão

 

4 bifes grossos de alcatra ou coxão duro

4 tomates picados

1 cebola grande cortada em cubos

3 batatas cortadas em rodelas (opcional)

2 gomos de linguiça calabreza (opcional)

2 dentes de alho

100 gramas de azeitonas em rodelas

cheiro verde a gosto

1  colher chá rasa  de sal

pimenta do reino e colorau a gosto

2 colheres de sopa de azeite

meia xicara de chá de champignon fatiados (opcional)

meio sachê de extrato de tomate

meia xicara de chá de água 100 ml

Tempere os bifes com:alho, pimenta-do-reino, um pouquinho  de sal e sele os bifes num fio de óleo e reserve.Numa tigela coloque: tomates, cebola,azeitonas, azeite,  pimenta-do -reino,colorau, sal, cheiro verde e mistura tudo muito bem.

No fundo da panela de pressão, coloca 1colher de azeite,os bifes, uma camada da mistura, a linguiça calabreza cortada em rodelas, as batatas e os champignons e vai intercalando os ingredientes até terminar com a mistura da tigela.

Em cima de tudo, coloca o extrato de tomate em colheradas e por cima, coloca  a água . Fecha  a panela e deixe cozinhar por 15 minutos.

Pão doce de liquidificador

 

20 gramas de fermento biológico seco

1 lata de leite condensado

1 lata  de leite morno

1 pitada de sal

5 colheres  de sopa de açúcar

3 ovos

meia xicara de cha de óleo

1 colher de sopa de margarina

1 quilo de farinha de trigo

1 xicara de cha de leite

1 lata de leite condensado

açúcar e leite em pó para polvilhar

No liquidificador coloque: o leite, fermento,  leite condensado, sal,açúcar, ovos,óleo, e  a  margarina e bate bem.

Na tigela coloca a farinha e vai acrescentando a mistura aos poucos e sempre mexendo.

Põe na bancada e sova uns 10 minutos. A massa tem que ficar  bem lisinha e deixa descansar 20 minutos. Faz os pãezinhos e deixa crescer novamente por mais 20 minutos.

Asse em forno 180 graus em f orma untada e enfarinhada até dourar.

Mistura o leite condensado com  o leite e passe os pãezinhos ainda quente nesta calda e polvilha açucar e leite em pó.

Receita retirada de: TVgazeta/mulheres

Torta portuguesa deliciosa

 2 xicaras  de cha  de leite

meia xicara  de cha  de azeite  de oliva

2 ovos

3 xicaras  de cha  de farinha  de trigo

50 gramas de queijo parmesão ralado

2colheres  de cha  de  sal

2 colheres  de cha  de fermento em  pó

margarina e farinha de trigo para  untar  e enfarinhar

1 xicara  de cha  de mussarela cortada em cubos

1 xicara de cha  de presunto cortado em cubos

2 tomates  sem sementes em cubos

meia xicara  de cha de ervilhas

1 cebola cortada em fatias finas

2 ovos cozidos cortados em rodelas

meia xicara de cha  de azeitonas  verdes cortadas  em rodelas

sal  a  gosto

azeite  de oliva para  regar

No liquidificador, bata  o  leite,o azeite, os ovos,  a farinha,o parmesão e o sal  até homogenezar.

Misture o  fermento com um acolher  e  espalhe numa forma  de  30 cm untada  e sobre  a massa  espalhe  a mussarela,o presunto,  o tomate,  a ervilha,  a cebola, os  ovos e  as azeitonas.

Polvilhe  com sal,  regue com  azeite  e  leve ao forno por 30 minutos ou até assar e dourar.

Receita  retirada  de:mariane.receitas

Frango da sogra

 1  quilo  de peito  de  frango

3 tomates

1  pimentão  verde

1  cebola

3 dentes  de  alho

cheiro  verde e noz moscada   a  gosto

meio  litro  de leite

2 colheres  de sopa de amido  de milho

200  gramas  de  requeijão

batatas palha a  gosto

1  colher  de chá  de paprica  

Em  um  recipiente, adicione  o frango  picado,  o curry,  sal, paprica, tomate picado,  o pimentão , alho, cebola,  cheiro verde, suco de limão e 1 colher  de sopa de  azeite.

Misture tudo muito bem e deixe marinar por 3 horas.

Depois,  transfira para  uma panela e deixe cozinhar  até  secar toda  a água.

Em  outro  recipiente,adicione o leite,o amido e misture bem.

Despeje essa mistura  sobre o  frango  e deixe cozinhar até engrossar.

Acrescente noz moscada  e agregue.

Transfira para  um  refratário  e por cima, acrescente  o requeijão.

Finalize com  batata  palha  e  leve  ao  forno 200  graus por  15 minutos.

Receita  retirada  de: testegordice

Bolo de mandioca

 

3 ovos

1 xicara e meia de chá de açúcar

100 gramas  de manteiga temp.ambiente

1 garrafinha de 200 ml de leite de coco

1 quilo  de mandioca crua ralada

1 lata de leite condensado

200 gramas de coco ralado (fresco)

1 xicara de cha de leite

1 pitada de sal

No liquidificador, bata todos os ingrdientes com exceção do  coco e da mandioca.

Coloque numa tigela,  a mandioca crua ralada e o coco ralado e misture.

Junte o liquido que bateu.

Asse em forma untada e polvilhada com açucar.

Forno a 180 graus por  mais ou menos 1 hora e meia, ou até dourar por cima..

Cuca de banana

 

4 bananas nanicas

3 ovos

1 xicara de chá de açúcar

3 colheres de sopa cheia de manteiga ou margarina

1 xicara de chá deleite

2 xicaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 xicara e meia de farinha de trigo

 3 colheres de sopa bem cheia de manteiga ou margarina em temp.amb.

meia xicara de chá de açúcar

1 colher de café de canela

Em um recipiente grande, misture os  ovos e o açúcar.

Em seguida, adicione a manteiga e continue misturando.

Depois, coloque o leite e peneire na massa a farinha de trigo aos poucos.

Mexa até que a massa fique homogênea.

Por ultimo, adicione o fermento e misture levemente.

Unte com manteiga uma forma retangular media e depois polvilhe um pouco de farinha de trigo.

Jogue a massa na forma e em seguida, as bananas cortadas em rodelas.

Salpique a farofa por cima para finalizar.

Leve ao forno 180 graus por 40 a 45 minutos.

Em um recipiente coloque todos os ingredientes e misture com a ponta dos dedos.

Misture até obter uma farofa molhada mas não mole.

Receita retirada de :msn/seleções

Mandioca gratinada com maionese

  

1 quilo de mandioca cozida bem molinha

6 colheres de sopa de maionese

6 colheres de sopa de creme deleite

1 colher de sopa de  cebola  

cheiro verde , pimenta do reino  e sal a gosto

200 gramas de mussarela ralada

Misture num recipiente a maionese, o creme de leite, a cebola e os temperos e reserve.

Unte um refratário com manteiga , distribua os pedaços de mandioca.

Por cima da mandioca, coloque a pasta de maionese e creme de leite e com uma colher

espalhe até cobrir bem.

Espalhe a mussarela ralada por cima e leve ao forno para dourar.

Receita retirada de: brisandonacozinha

Suflê de abobrinha

   2 abobrinhas italianas picadas em cubinhos

1 cebola  picada

1 dente de alho

meia colher de chá de páprica doce

2 colheres de sopa de azeite

cheiro verde,sal,noz moscada  e pimenta do reino a gosto

 2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa  de farinha de trigo

450 ml de leite

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

sal, noz moscada  e pimenta do reino a gosto

1 caixa de creme de leite

2 gemas

2 claras em neve

Corte as pontas das abobrinhas e rale no ralo grosso e espreme para tirar o excesso da agua.

Numa panela, coloque o azeite, o alho e refoga rapidamente. Junta, meia  cebola picada e deixe fritar.

Coloque a abobrinha, tempera com sal e deixe refogar até murchar.

Põe a pimenta do reino, páprica doce, cheiro verde e reserve.

Numa outra panela coloca a manteiga e deixa derretar, junta a farinha de trigo, deixa fritar e acrescenta o leite aos poucos e vai mexendo até dissolver bem e não ficar com gruminhos.

Quando estiver grosso, põe o queijo parmesão ralado, pimenta do reino, sal, noz moscada a gosto e coloca o creme de leite e mistura bem.

Adiciona as gemas, mistura bem rápido e retira do fogo.

Mistura a abobrinha no creme  e mistura bem.

Adiciona as claras em neve e mistura novamente delicadamente e reserva.

Num refratário untado com azeite, coloca a mistura e eleva ao forno 180 graus por 20 a 30 minutos até dourar.

Receita retirada de:divinasreceitas

Rec

Pãozinho macio

 1 ovo

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá de sal

2 colheres de sopa de manteiga

150 ml de leite morno

1 colher de sopa de fermento biológico seco

2 xicaras e meia de farinha de trigo

Numa tigela coloque o fermento, leite morno e o açúcar, mexa e tampe com um pano de prato e deixe por 5 minutos.

Acrescente o ovo ,a manteiga e o sal. Vá colocando aos poucos a farinha de trigo.

Coloque numa bancada e sove até ficar bem lisinha.  Coloque numa tigela,tampe e deixe crescer por 40 minutos.

Passado o tempo,faça bolinhas,coloque numa forma untada e enfarinhada. Tampe novamente comum pano e deixe crescer por 20 minutos.

Passe por cima gema de ovo batida e leve para assar em forno180 graus por uns 30 minutos.

Receita retirada de:confeiteiras_prendadas