Que o toque de Jesus, traga frescor e doçura ao seu coração.
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sexta-feira, 31 de maio de 2019

Fritada de batata e ovos


5 ovos
2 batatas cozidas
(no micro de 3 a 5 segundos)
1 cebola cortada em rodelas
3 colheres de sopa de creme de leite
tomatinhos cerejas cortados ao meio
azeite, sal e pimenta-do-reino
Pode  colocar: brócolis, cenoura,aipo, etc
Numa tigela, bata os ovos e o creme de leite. Acrescente a cebola, a batata e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Numa frigideira, coloca azeite e espalhe bem. Adicione o creme de leite, junte os tomates e coloque uma tampa.
A fritada vai estar pronta pra ser virada, quando ela soltar as laterais..
Com uma espatula, retire e coloque a fritada num prato. Então, retorne a fritada para a frigideira.para terminar o cozimento.
Receita retirada de: cozinhaamiga

sábado, 25 de maio de 2019

Pizza - com massa de fermento em pó


Imagem da Pizzaria e restaurante Italian

2 xícaras e meia de chá de farinha de trigo
( 1 xícara = 120 gramas ou 16 colheres de sopa)
1 colher de sopa de azeite
1 colher de cafe de sal 
1 xícara  de chá de água bem morninha (coloca aos poucos)
1 colher de  sobremesa rasa de açúcar 
1 colher de sopa  bem cheia de fermento em pó químico

Coloque numa tigela, a farinha de trigo, o óleo, o açúcar, o sal, o fermento e vai colocando a água aos poucos e misture com uma colher.
Coloque a mistura numa bancada enfarinhada,misture bem com as mãos, ate ficar uma massa lisa e macia.
Deixe descansar por uns 10 minutos dentro de uma tigela com o fundo enfarinhado e coberta com um pano de prato.  Abra a massa com um rolo na espessura e largura que desejar.(+  ou - uns 3 cm). Corte os discos com cortador circular ou com um copo mesmo.
Eu prefiro, colocar no fundo da forma uma gota de azeite e espalhar bem.
 Coloque a massa na forma, fure com a ponta de um garfo, para não inchar e leve para  assar  em forno pré aquecido.
 A massa não pode ficar muito dourada porque vai ficar dura.
Recheie a gosto e volte ao forno para terminar de assar. Ela vai  ficar bem tostadinha e  o queijo bem derretido.  

4 tomates médios maduros
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de sobremesa de açúcar
1 colher de sobremesa de azeite
orégano a gosto
algumas folhas de manjericão pra decorar


Corte os tomates em cruz e bata no liquidificador até virar um creme espesso e uniforme. Coloque em um recipiente e adicione o açúcar, o azeite, o manjericão.
Misture bem, coloque o sal, prove  e coloque na sua massa.
Coloque, o sal apenas na hora que for usar o molho, porque o sal faz o tomate soltar água e o molho vai ficar aguado.

quarta-feira, 22 de maio de 2019

Hamburguer caseiro


 foto retirada do site:megareceitas
 500 gramas de carne moída (patinho)

tempere com : 
sal a gosto ,
1 limão espremido 
1 cebola grande bem picadinha
2 dentes de alho bem amassadinhos
meia xicara de chá cheiro verde 
1 fio de azeite

Mistura todos os ingredientes e amasse  bem até obter uma massa , fala bolas e deixe na geladeira por 1 hora.
Coloque a massa dentro de um aro para modelar ou faça bolas com a mão e jogue várias  vezes de uma mão para a outra, para retirar o ar e dar liga.
Faça círculos achatados do tamanho da palma da mão.
Feito o hambúrguer, aperte o centro da massa , formando uma cavidade .
Besunte a grelha com azeite Coloque a massa com a cavidade voltada para a grelha bem quente, tempere com sal e deixe  ate ficar dourado (cerca de 2 minutos de cada lado).
E monte o sanduíche a seu gosto.



Macarrão com frango ao molho branco


meio pacote de macarrão parafuso cozido ao dente

meio quilo de frango cozido e desfiado
1 tomate picado
1 cebola pequena picada
meia lata de milho verde
meia lata de ervilha
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de extrato de tomate
meia xícara de chá de azeitonas pretas
cheiro verde e sal a gosto

700 ml de leite de vaca
3 colheres de sopa de manteiga
noz moscada
2 colheres de sopa de farinha de trigo
meia cebola e espete nela 3 cravos e 2 folhas de louro

Na panela, coloque um fio de azeite, acrescenta a cebola deixe fritar, coloca o alho e frita mais um pouquinho. Junte o tomate e espere amolecer. Adiciona o extrato de tomate, milho, ervilha, azeitona, cheiro verde e o frango. Misture bem e coloca um pouquinho de água e deixe cozinhar.Acerte o sal,e desligue o fogo.

Numa panela, coloque o leite com a cebola e quando começar a ferver, desliga e retira a cebola com os cravos e a folha de louro. Reserve.


Numa outra panela, coloque a manteiga,deixe derreter e  rale a noz moscada. Coloca a farinha de trigo, mistura bem e abaixa o fogo.Vá adicionando o leite temperado aos poucos, mexe sempre, acerta o sal e deixe cozinhar por uns 5 minutos
Num refratário coloque o macarrão,espalha o frango e coloca o molho branco.Coloque queijo mussarela a vontade. Leva para gratinar por uns 15 a 20 minutos

Receita retirada de: receitasdepai

Escondidinho



200 gramas de mussarela fatiada
orégano

1 lata de milho verde lavado e escorrido
1 lata e meia de leite de vaca
2 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de amido de milho
1 cebola cortada em cubinhos
1 tomate cortado em   cubinhos
cheiro verde e orégano
meia cabeça de repolho cortado grosseiramente
1 colher de sobremesa de sal
No liquidificador, bate o milho verde com o leite e o amido de milho.
Na panela, coloca o azeite e frita o alho, acrescenta a cebola, o tomate, o cheiro verde. Adiciona o repolho e junta o creme de milho. Tempera com orégano e  sal. Não precisa deixar cozinhar muito.
Coloca a mistura numa travessa, coloca fatias de mussarela por cima, polvilha orégano e leva pra gratinar de 15 a 20 minutos.

Receita retirada de: culinariaemcasa



domingo, 19 de maio de 2019

Pudim de morango


1 litro de leite
2  pacotinhos de gelatina sabor morango
1 lata de leite condensado
1 frasco de natas de 300 gramas
3 colheres de sopa de açúcar
morangos para decorar


Amorne o leite, coloque a gelatina e mexa até dissolver por completo. Adicione o leite condensado e misture até ficar uma mistura bem homogênea.
Coloque num pirex e leve a geladeira para endurecer.
Na batedeira, bata as natas com o açúcar e coloque em cima do pudim. Decore com morangos frescos e leve a geladeira.



Sorvete de leite ninho e ganache por cima


1 caixinha e meia de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 xícara de leite em pó
250 ml de leite  de vaca

200 gramas de chocolate ao leite
1 caixa de creme de leite
Coloca no liquidificador,  o leite, creme de leite e leite em pó, leite condensado e bate para misturar.
Pique o chocolate e coloque numa tigelinha, acrescenta o creme de leite e leva ao microondas de 30 em 30 30 segundos até derreter..
Numa forma de pudim de 30 cm de diâmetro,,coloca o ganache. e leva ao freezer para firmar.
Coloca a mistura do liquidificador  em cima da ganahe e leva ao freezer para congelar.
Receita retirada de: Receitas de pai

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