Bolinho de mandioca recheado

1 quilo de mandioca descascada, cozida e amassada com garfo

1 ovo inteiro

2 colheres de sopa bem cheia de amido de milho

1 pitada de sal

carne moída

queijo mussarela em pedaço

Numa bacia,coloque a mandioca, o ovo , o sal e misture bem.

Junte o amido de milho e vá misturando com as mãos A massa fica grudenta.

Transfira para uma tigela e passe óleo ao redor na massa.
Passe óleo na palma da mão, pegue uma porção da massa, abra em circulo e recheie.
Feche modelando o salgado e frite em óleo quente, sem empanar.

Receita retirada de: cozinhando com a Ly