500 gramas de grão de bico
2 latas de atum em óleo
1 cebola picada
1 pimentão verde picado
2 tomates picados
1 maço de cheiro verde picado
2 colheres de sopa de azeite
1colher de chá de sal
Colocar o grão de bico de molho com água, na altura de 3 dedos acima dos grãos, por 12 horas.
Escorrer a água e transferir para uma panela de pressão, adicionando uma quantidade de água até que se cubra os grãos.
Cozinhar por 30 minutos e escorrer a água. Transferir o grão de bico para uma tigela e acrescentar o atum, a cebola, o tomate, o pimentão, o cheiro-verde e misturar cuidadosamente os ingredientes. Temperar com sal, azeite e servir morno ou frio.
Receita retirada de:tuasaude.com
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