Bolinho de arroz

2 xícaras  e meia de chá de arroz cozido

meia cebola picadinha

meia cenoura ralada

2 ovos

80 ml  de leite de vaca

1 colher de sopa de fermento em pó

2 colheres de sopa de cheiro-verde picadinho

3/4 de xicara de chá de farinha de trigo

250 gramas de queijo muçarela ralado

sal  e pimenta-do-reino a gosto
 óleo para fritar

Misture bem , numa tigela o arroz cozido com todos os outros ingredientes e continue mexendo até dar o ponto de bolinho. Tem que ficar uma massa firme e encorpada.
Modele os bolinhos com a  ajuda de duas colheres. Depois, frite os bolinhos até ficarem bem douradinhos, depois escorra em papel toalha.