Bolo de maçã e canela

meia  xicara  de chá  de óleo

1 xicara de chá de açúcar

1  copo de  suco  de  laranja

3 ovos

2 xicaras de chá de farinha de trigo

4 maças fugi, descascadas e picadas em quadradinhos

1 colher de sopa de canela em pó

1 colher de sopa de fermento em pó

meia xicara de chá de uvas passas

meia xicara de chá de nozes picadinhas

90 gramas de cream cheese em temp. ambiente

uma quarto de xicara de chá de leite

1 colher de chá de essencia de baunilha

um quarto de xicara de chá de açúcar de confeiteiro

Numa tigela, mistura: as maças,  o suco de laranja, o açúcar, a canela, as uvas passas, as nozes e o óleo e  mistura bem  e junta os ovos e mistura novamente.

Acrescenta a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó. Mistura bem até amassa ficar bem homogênea. A massa é consistente.

Asse em forno e depois pode polvilhar açúcar de  confeiteiro ou fazer a cobertura abaixo..

Bata o cream cheese por 2 minutos e incorpore o restante dos ingredientes. Bata até obter um creme liso então cubra o bolo deixando escorrer nas laterais e decore agosto.