Omelete

1 tomate pequeno cortado em cubinhos

1 cebola pequena picadinha

50 gramas de queijo parmesão ralado

1 colher de sopa de fermento em pó

2 ovos inteiros

2 colheres de sopa de leite ou creme de leite

1 colher de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa rasa de óleo

sal, salsinha e cebolinha verdes

Bata as claras e as gemas separadas e depois junte os dois. Adicione o leite ou creme de leite.Misture o tomate, a cebola, o queijo parmesão ralado, a farinha de trigo, o fermento e acerte o sal.

Aqueça uma frigideira pequena com óleo e com  a medida de uma concha coloque a mistura na frigideira.

Em cima, coloque o recheio de sua preferencia (frango desfiado, linguiça, presunto ou legumes)

Quando estiver formando uma casquinha nas bordas e o meio  estiver quase seco é hora de virar a omelete.

Vire com a ajuda de uma espatula e tome  cuidado para que não quebre.

6 ovos
150 ml de leite de vaca
4 colheres de sopa de farinha de trigo
150 gramas de frango desfiado
1 tomate picado
150 gramas de presunto picado
azeite, cheiro- verde, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto
meia lata de milho
1 pimentão vermelho picado
meia cenoura picada
100 gramas de requeijão
meia cebola picada
150 gramas de mussarela picada
parmesão ralado para polvilhar

Numa tigela bata os ovos, junte o leite, a farinha e mistura bem.

Acrescente o frango, o tomate, o presunto, o azeite, o milho, o pimentão  e a cenoura e mistura bem.

Junte o requeijão, a cebola , o cheiro - verde, a mussarela e misture novamente.

Tempere com orégano, pimenta-do-reino e sal e  misture outra vez.

Coloca esta mistura num refratário untado e por cima polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno ate dourar.

Receita retirada de: receitas tudonacozinha