1 xícara (240 ml) de chá de óleo
3 ovos grandes em temperatura ambiente
3 cenouras médias cruas, sem casca e cortadas em rodelas
1 xícara e meia de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de manteiga
8 colheres de sopa de nescau
4 colheres de sopa de leite
8 colheres de sopa de açúcar refinado
No liquidificador, coloque o óleo, os ovos, as cenouras, o açúcar e a pitada de sal. Bata bem, até virar um creme.
Coloque esta mistura numa tigela e adicione a farinha de trigo e misture bem com uma espátula. Por último, misture delicadamente com uma colher o fermento em pó.
Asse em forma untada e polvilhada com farinha de trigo, a 180 graus por mais ou menos 40 minutos.
Mexa, sem parar até que comece a ferver marca 4 minutos quando tiver grosso e açucarado tira do fogo continua mexendo logo em seguida joga no bolo na hora já começa endurecer.
- Tem que usar manteiga mesmo e sem sal por que a margarina com sal , vai deixar a calda amarga e salgada.
