1 colher de sopa de manteiga
1 cebola média picadinha
1 dente de alho amassados
1 vidro de palmito picado em cubos escorrido
sal e pimenta-do-reino a gosto
meia colher de sopa de vinagre branco
1 colher de sopa de farinha de trigo
meia xicara de caldo de legumes
cheiro verde picado a gosto
azeitonas e requeijão a gosto
Em uma panela coloque a manteiga, a cebola e o alho e deixe fritar por 5 minutos. Acrescente o palmito e o vinagre. Misture e tempere com sal e pimenta-do-reino. Junte o caldo de legumes e deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo até que o palmito fique e macio. Junte as azeitonas. Adicione a farinha de trigo e deixe engrossar. Desligue o fogo e misture o requeijão e o cheiro verde picadinho.
