meio quilo de patinho ou coxão mole cortado em cubinhos
meia cebola média picadinha
1 dente de alho amassado
2 colheres de sopa de azeite
1 tomate grande cortado em cubinhos
2 xícaras de chá de água fervente
4 batatas médias cortadas em quadrados
2 cenouras raspadas e cortadas em rodelinhas
2 cenouras raspadas e cortadas em rodelinhas
sal, orégano e pimenta-do-reino à gosto
Na panela de pressão, frite no azeite o alho e a cebola até amolecer. Acrescente a carne e tempere com sal,orégano, pimenta-do-reino e deixe até que a carne fique dourada.
Coloque o tomate e a água, tampe a panela e deixe cozinhar por 25 minutos.
Abra a panela e verifique se, a carne estiver macia, acrescente as batatas , as cenouras e acerte o sal .Feche novamente a panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
