1 quilo de mandioca
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de parmesão
1 colher de café de sal
Cozinhe as mandiocas na panela de pressão com agua e sal por 15 minutos.Escorra,retire os fiapos e amasse comum garfo. Fica igual a um purê.Coloque numa tigela e acrescente os ingredientes restantes e misture bem.
Coloque a mistura numa forma quadrada ou retangular de vidro, untada com óleo ou forrada com papel filme.
A mistura tem que ficar bem retinha na forma e leve a geladeira por 1 hora.
Passado o tempo, retire ,desinforme , corte em quadrados e frite em óleo bem quente.
Receita retirada de: br.wetalk.com
