1 mamão verde
700 gramas de açúcar
1 colher de sopa bem cheia de bicarbonato de sódio
6 cravos da índia
1 pau de canela
2 litros de agua
Corte as pontas, abra ao meio, retire a casca e as sementes e corte em fatias e depois em cubos médios.
Lave bem ,cubra com 1 litro de agua e deixe de molho no bicarbonato por 40 minutos.
Passado o tempo escorra e reserve. Numa panela alta, coloque: os pedacinhos de mamão, o açúcar, os cravos e a canela. Cubra com 1 litro de agua e deixe cozinhar por uns 40 minutos até os pedaços ficarem transparentes.
Receita retirada de:tudoreceitas.com
