Doce de abóbora com coco

1 quilo de abóbora de pescoço sem  casca e sementes

5 xícaras de chá de açúcar

100 gramas de coco ralado

1 canela em pau

 cravos da índia à gosto

Corte a abóbora em cubos. Coloque na panela de pressão com o açúcar e a canela em pau, tampe a panela e depois que   der pressão, deixe cozinhar por 3 minutos.
Desligue e não destampe por 3 horas.
Depois de abrir, coloque cravo e deixe ferver por mais 3 minutos e misture o coco ralado.