Molhos para saladas

4 colheres de sopa de azeite de oliva

2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

3 colheres de chá de mel

meia colher de sobremesa de gengibre em cubinhos bem pequenos

1 colher de sobremesa de alecrim

1 pitada de noz moscada

sal e pimenta-do-reino à gosto

Misture o balsâmico com o gengibre e a noz moscada.

Adicione em fio o azeite de oliva e  misture com um garfo o mel, o alecrim, o sal, a pimenta-do-reino até dissolver o mel.

Use em salada de folhas.

2 colheres de sopa de azeite de oliva

2 colheres de sopa de suco de limão ou vinagre

2 colheres de sopa de água

sal à gosto

Misture bem, todos os ingredientes.

1 caixa de creme de leite

2 colheres de sopa de suco de limão

1 colher de sobremesa de mostarda

sal, azeite de oliva e temperos a gosto

Numa tigela, misture todos os ingredientes e leve à geladeira até a hora de servir.

meio copo de  iogurte natural

1 colher de sopa de azeite de oliva
meia cebola bem picadinha

1 dente de alho bem picadinho

1 colher de  sopa de vinagre

1 pitada de sal 

 1  pitada de pimenta-do-reino branca

Este molho é ótimo para temperar  saladas e legumes crus.

Coloque o iogurte no liquidificador e junte todos os outros ingredientes. Bater bem.

1 copo tipo americano de suco de laranja

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 colher de café de mostarda comum

1 colher de café de mel

sal à gosto

Misture bem, todos os ingredientes.

2 copos de suco de maracujá

meio copo de suco de limão

3 colheres de sopa de azeite de oliva

2 colheres de sopa de vinagre

sal à gosto

Numa tigela, misture o suco de maracujá com o suco do limão. Acrescente o azeite, o vinagre, coloque sal à gosto e misture bem.

Use em salada de folhas.

1 xícara de chá de iogurte desnatado

2 colheres de sopa de aipo/salsão ralado

1 colher de sopa de salsinha picada

1 colher de chá de azeite de oliva

 sal à gosto

Bata bem o iogurte e acrescente os outros ingredientes.

2 colheres de sopa de gergelim

2 colheres de sopa de vinagre de maçã ou vinho branco

2 colheres de sopa de shoyo

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de chá de azeite de oliva.

Misture bem, todos os ingredientes.

1 colher de sopa de alho picadinho

2 colheres de sopa de salsinha picadinha

1 colher de sopa de manjericão picadinho

1 colher de sopa de orégano

sal e pimenta-do-reino à gosto

1 xícara de chá de vinagre de vinho

1 xícara de chá de azeite de oliva

Misture bem, todos os ingredientes.

6 colheres de sopa de maionese

1 colher de chá de molho inglês

2 colheres de sopa de ketchup

1 colher de chá de mostarda

2 colheres de sopa de suco de limão

 sal à gosto

Misture bem, todos os ingredientes.

3 colheres de sopa de azeite de oliva

1 colher de sopa de salsinha picada

cebolas picadas à gosto

1 colher de suco de 1 limão

pimenta-do-reino (opcional)

sal à gosto

Misture bem, todos os ingredientes.

1 xícara de chá de picles de pepino picados bem pequeno

1 cebola picada bem miudinha

meia xícara de chá de maionese tradicional

suco de meio limão 

3 colheres de sopa de salsinha picada.

Misture todos os ingredientes e leve para gelar.

meia xícara de chá  de vinagre

1 xícara de chá de azeite de oliva

2 tomates grandes sem sementes cortados em cubinhos

meia xícara de chá de cheiro-verde picadinho

meio pimentão vermelho cortado em cubinhos

meio pimentão amarelo cortado em cubinhos

1 colher de sopa de orégano

1 colher de sobremesa  de sal

1 colher de sopa de açúcar

algumas azeitonas verdes sem caroço e cortadas em rodelinhas (opcional)

 pimenta-do-reino à gosto

Coloque todos os ingredientes numa vasilha, misture bem e deixe descansar por 30 minutos.