Pavetone de creme com chocolate

1 caixa e meia de leite condensado

2 colheres de sopa cheia de amido de milho

1 caixa e meia de creme de leite

1 xicara de chá de leite integral

gotas de baunilha

1 xicara de chá de leite

meia caixa de leite conde

meia caixa de creme de leite

200 gramas de chocolate ao leite

1 caixa de creme de leite

Na panela, coloque o leite condensado, dissolva o amido de milho e depois coloca o creme de leite, o leite integral e as gostas de baunilha. Misture e deixe cozinhar até ficar encorpado e deixe esfriar.

Na panela coloque o leite integral, o leite condensado e o creme de leite. Misture bem e deixe cozinhar.

Quando levantar fervura conte 2 minutos e desliga e deixe esfriar.

Numa travessa coloque o chocolate e mistura o creme de leite e leve ao micro-ondas até ficar bem homogêneo.

Corte o chocotone em fatias  e reserve. Numa travessa, comece  fazendo uma camada de creme, outra de chocotone , regue com a calda e vai repetindo com outra camada de creme, outra de chocotone e finalize com  a calda.

Por cima despeje a ganache. Cubra com plástico filme e leve a geladeira de 3  a 4 horas.

Passado o tempo, retire e decore a seu gosto.

Receita retirada de: leticiasweetcake 

Cupcake de panetone

 

3 ovos claras e gemas separadas

2 xicaras de chá de açúcar

2/3 de xicara de chá de margarina

em temperatura ambiente

1 xicara de chá de leite

2 xicaras e meia de chá de farinha de trigo

meia xicara de chá de castanha do Pará picada

meia xicara de chá de frutas cristalizadas

1 colher de sopa de fermento em pó químico

1 colher de sopa de essência de panetone

castanhas picadas e frutas cristalizadas para decorar

1 xicara de chá de açúcar de confeiteiro

3 colheres de sopa de agua (aproximadamente)

Na batedeira bata as claras em neve e reserve.

Em outra tigela, bata as gemas, o açúcar e a margarina por 3 minutos.

Adicione o leite, intercalando com a farinha, batendo até ficar homogêneo.

Junte a castanha, as frutas, o fermento e a essência e bata por mais 1 minuto.

Acrescente as claras em neve misture delicadamente com uma espátula.

Despeje em forminhas para cupcakes forradas com forminhas de papel até atingir 2/3 da capacidade. Depois coloque numa forma grande, um ao lado do outro e asse por 25 minutos.

Misture o açúcar e a agua até formar uma pasta. Depois espalhe sobre os cupcakes e decore com castanhas e frutas.

Receita retirada de: renatatakanashi

Pavê de chocotone

1 chocotone

500 ml de leite

1 lata de leite condensado

200 gramas de chocolate branco nobre

2 colheres de sopa de amido de milho

1 caixinha de creme de leite

1 caixinha de chantily

Coloque na panela o leite condensado e o amido de milho e misture bem. Adiciona o creme de leite e mistura outra vez. Coloca o leite e mexe até ferver.Junta o chocolate branco, mistura novamente e mexe até engrossar.

Corta o chocotone em fatias.

Numa travessa coloque um pouco do creme frio e por cima coloca  fatias de chocotone, Coloca o creme, repete outra vez quantas vezes necessário. Leva a geladeira para gelar bem.

Bata uma caixa de chantily e cobre o creme e vai alisando bem.

Rala o chocolate e  coloca por cima.

Receita retira de: receitasdepai

Torta holandesa de morango com chocolate

 1 lata de leite condensado

3 gemas

1 xicara de chá de leite

3 colheres de sopa de amido de milho

meia colher de sopa de essência de baunilha

200 gramas de manteiga sem sal

299 gramas de biscoito maria

300 gramas de morangos limpos e picados

250 gramas de chocolate branco picado

1 caixa de creme de leite

200 gramas de biscoitos tipo tortinhas de morango

Cozinhe o leite condensado com as gemas, leite e o amido de m ilho até virar um creme. Retire do fogo e junte a baunilha. Misture e deixe esfriar.

Na batedeira, bata a manteiga em junte o creme aos poucos, batendo até ficar bem fofo.

Leve ao fogo em banho-maria o chocolate picado com o creme de leite, mexendo até obter um creme liso.

Em uma forma com fundo falso e alta unte com óleo.

Passe um pouco da cobertura na lateral da forma e cole os biscoitos tipo tortinhas na lateral.  Faça uma camada de biscoito, uma de creme e uma de morangos. Faça outra de biscoitos e a ultima de creme.

Cubra com filme plástico e leve a geladeira por 2 horas.

Receita retirada de:receitatodahora

Salada festiva de manga

 

2 mangas cortadas em cubos pequenos

tomates cerejas cortados ao meio

1 pimentão amarelo bem picadinho

1 cebola roxa em laminas finas

salsinha a gosto

azeitonas pretas

sal , pimenta-do-reino e azeite a gosto

ervas finas secas (opcional)

Numa travessa coloque os ingredientes e tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite e misture bem.

Receita retirada de: cintiaranngel

Frango assado recheado

 

100 gramas de bacon picado

2 colheres de sopa de azeite

meia cebola picada

1 pão amanhecido

sal e pimenta-do-reino a gosto

2 ovos batidos

2 colheres de sopa de salsinha picada

meia xicara de chá de castanhas picadas

1 frango grande limpo e seco

50 gramas de manteiga

1 colher de sopa de colorau

1 xicara de chá de vinho branco

sal e pimenta-do-reino a gosto

Frite o bacon no azeite. Junte a cebola, o pão, a castanha e tempere com sal e pimenta-do-reino.

Acrescente os ovos batidos, a sala e misture bem e depois recheie a cavidade do frango com esta receita.

Misture e amarre bem as pernas.

Derreta a manteiga e misture o colorau. Unte o frango com a manteiga, tempere com sal e pimenta-do-reino. Coloque numa forma e regue com o vinho. Cubra o frango com papel alumínio e leve para assar por mais ou menos 1 hora. Retire o papel e asse por mais meia hora para dourar.

Receita retirada de: receitasedicasdochef

Lombo de porco recheado

 

cheiro-verde a gosto

5 dentes de alho

suco de 2 limões

1 colher de chá de tempero  caseiro para carnes

1 colher de chá de pimenta calabresa

1 colher de chá de sal

1 envelope de creme de cebola

4 colheres de sopa de manteiga

1 lata de cerveja branca

1 lombo de porco aproximadamente 2 kg

300 gramas de presunto fatiado

300 gramas de muçarela fatiada

150 gramas de bacon fatiado

150 gramas de azeitonas

1 cebola média fatiada

orégano a gosto

azeite a gosto

No liquidificador, coloque a salsinha, os dentes de alho, o suco de limão, tempero caseiro, pimenta, sal, creme de cebola, a manteiga e a lata de cerveja e bata bem

Com uma faca afiada, abra o lombo, formando uma manta grande e uniforme e faça pequenos furos por toda a superfície da carne. Coloque o lombo aberto em uma travessa e despeje a marinada por cima. Com  as mãos, espalhe bem a marinada e tampe a travessa e leve a geladeira de um dia para o outro.

No dia seguinte, retire o lombo da marinada e coloque a capa de gordura virada pra baixo em uma assadeira. Fala camadas com presunto, queijo, bacon, azeitona e cebola, Regue com azeite e salpique orégano.

Enrole o lombo igual rocambole e amarre com alguns fios de barbante.

Forre uma forma com papel alumínio e coloque o lombo em cima. Regue a carne com um pouco da marinada e enrole-a no papel alumínio. Leve para assar a 180 graus por cerca de 1 hora.

Após 20 minutos, retire o lombo do forno, abra o papel alumínio, regue mais um pouco, feche e leve ao forno novamente.

Repita o processo ate dar 1 hora. Passando o tempo, tire o papel alumínio e deixe a carne dourar por alguns minutos.

Receita retirada de:receiteria.com.br