Pudim de queijo

5 ovos (claras e gemas separadas)

2 latas de leite condensado

1 lata medida de leite de vaca

100 gramas de queijo ralado

2 xícaras de chá de açúcar

2 xícaras de chá de água

Leve ao fogo médio os dois ingredientes e deixe apurar até ficar uma calda dourada.
Espalhe numa forma de furo no centro e reserve.

 Bata as claras em neve e adicione as gemas batendo. Acrescente o leite condensado e bata.
Junte o leite de vaca, o queijo e misture.
Despeje na forma caramelada e leve para assar em banho-maria por 50 minutos.