Panquecas

1 xícara de chá de farinha de trigo

1 xicara  de chá  de leite de vaca

4 ovos inteiros

1 colher  de  chá de sal

meia xicara de chá de óleo

50 gramas de queijo parmesão ralado

Bater todos os ingredientes no liquidificador e deixe a massa descansar se possível meia hora antes de ser utilizada.

Depois, com um papel toalha, espalhe um fio de azeite para untar uma frigideira antiaderente. Espere a frigideira ficar bem quente, coloque uma porção da massa no meio da frigideira utilizando a medida de uma concha de  feijão e vá girando para que se espalhe  e fique bem uniforme. Frite as panquecas e quando as bordas estiverem douradas e soltando vire do outro lado.

Recheie as panquecas a seu gosto (frango ou carne) e dobre como um envelope.

Coloque num refratário com a parte das dobras para baixo, cubra com  molho de sua preferencia (vermelho ou branco) e polvilhe queijo ralado.

Leve ao forno para gratinar.

Para dar um toque especial -  cubra cada panqueca com mais requeijão e uma fatia de mussarela.

Forno 180 graus por 20 minutos para gratinar.

1 xicara de chá de farinha de trigo

3 caixas de creme de leite

2 ovos

sal a gosto

Junte todos os ingredientes no liquidificador e bate por 1 minuto.

1 xícara de chá de amido de milho

2 ovos

1 xícara de chá de leite

1 colher de sopa de queijo ralado

No liquidificador, coloque o leite, o ovo, o amido de milho , o queijo ralado e  bata ate ficar bem cremoso, em seguida unte uma frigideira com manteiga, coloque uma concha de massa e doure dos dois lados.

Recheio a gosto, enrole, coloque o molho  e parmesão ao gosto.

1 tomate grande

1 pitada de sal

1 pitada de páprica doce ou colorau

Lave o tomate, corte em pedaços maiores, coloque num prato tampe e leve ao micro ondas por 2 minutos e meio.

Em seguida, bate no liquidificador com uma pitada de sal e páprica doce.

Este molho, use como base de recheio de frango.

Receita retirada de: receitasdepeso