Maminha

2 cebolas

1 colher de sopa de alho picado

1 xícara de chá de caldo de carne caseiro

 ou 1 tablete dissolvido na água

2 colheres de sopa de molho inglês

200 ml de vinho tinto seco

1 maminha (800 gramas a 1,2 gramas)

temperada com sal e pimenta do reino

meia xícara de chá de cogumelos

Coloque numa tigela, a cebola,o alho e junte o caldo, o molho inglês, o vinho e misture bem. Adicione a maminha jã temperada com sal e pimenta-do-reino. Põe na pressão e conta 1 hora.

Passado o tempo, retira, fatia  e reserve.

Leve ao fogo, o caldo da panela,deixe reduzir, corrigi o sal e junte os cogumelos.Põe o molho em cima da maminha fatiada e salpique salsinha.

Receita retirada de: Panelaterapia

700 gramas de maminha limpa

2 xicaras de cha de água fervendo

meia xicara  de cha de manteiga

500  gramas  de mini  cebolas 

1 tablete de caldo de carne

2 folhas  de  louro

1  raminho  de alecrim

sal a gosto (opcional)

Na panela de pressão   derreta  a manteiga  em fogo medio.

Junte a carne e frite  bem  até  dourar  de  todos  os lados.

 Adicione  a água  e o caldo de carne.

Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos após o inicio da fervura.

Retire a panela  do  fogo e  após  abrir  a panela,junte a cebola,o alecrim, as folhas  de louro e acerte  o  sal.

Agora,cozinhe com a panela  destampada por mais  15 minutos ou  até  a  carne ficar  bem macia.

Receita  retirada  de:receitadahora.