Batatas

1 quilo de batatas tipo bolinha

2 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de margarina

1 ramo de alecrim

1 colher de chá de sal

flor de sal para salpicar

Coloque as batatas numa panela com água e sal e ferva. Escorra e coloque as batatas num refratário com margarina, azeite e alecrim.

Leve ao forno por 30 minutos e quando estiverem douradas, salpique flor de sal.

1 quilo de batatas cozidas e cortadas em rodelas largas

1 pacote de creme de queijo

1 copo de requeijão

500 ml de leite de vaca

1 lata de creme de leite

meia xícara de chá de queijo parmesão ralado

Cozinhe as batatas em água e sal.
Unte um refratário com azeite e coloque as batatas.
Numa panela, coloque o leite e dissolva o creme de queijo. Misture bem e acrescente o creme de leite e o requeijão. Deixe ferver até ficar bem cremoso.
Coloque este creme por cima das batatas, polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.

2 batatas  grandes asterix ( tem a casca avermelhada)

água o suficiente para cobrir as batatas

2 colheres de sopa de vinagre branco, maça ou de arroz

meia colher de sopa de amido de milho

1 colher de sobremesa rasa de sal

Retire as cascas das batatas, corte -as em formato palito.

Coloque as batatas numa panela e cubra com água e o vinagre, mistura bem e deixe de molho uns dez minutos.

Retire as batatas , coloca em cima de um pano e  enxugue bem .

Coloca num prato e polvilha o amido de milho, mistura bem por uns 5 minutos .

Frite em óleo bem quente e tempere com sal .

• Não coloque as batatas em cima de papel toalha, por que vão ficar encharcadas de óleo.

4 batatas grandes cozidas em caldo de legumes
3 colheres de sopa de leite

2 ovos inteiros batidos

2 colheres de chá de farinha de trigo

2 colheres de chá de farinha de rosca

50 gramas de queijo parmesão ralado

orégano e salsinha à gosto

Num prato, misture a farinha de rosca com o queijo ralado e o  orégano e reserve.
Nos ovos batidos, misture o leite, o sal e a farinha de trigo e misture bem.

Passe as rodelas de batatas ainda quente, na farinha de rosca, nos ovos batidos e novamente na farinha de rosca.

Frite em óleo bem quente e coloque em cima de papel toalha.

Dê um toque especial as batatas fritas, salpicando por cima: parmesão, orégano e salsinha.

2 batatas tamanho médio

6 colheres de sopa de azeite

sal, pimenta-do-reino e folhas de alecrim a gosto

Lave, bem as batatas e cozinhe em água e um pouquinho de sal por 10 minutos. Retire e dê um choque térmico em água gelada.

Faça, cortes finos nas batatas sem que chegue até o final para não separar as fatias.

Numa assadeira, forrada com papel alumínio e untada com azeite. Disponha as batatas uma ao lado da outra e regue com a seguinte mistura :Numa tigela, misture o azeite, o cheiro verde, a pimenta-do-reino, as folhas de alecrim e uma pitada de sal. Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.

3  batatas  inglesas grandes com casca

3 colheres de sopa de azeite

folhas de  alecrim e tomilho ,sal  e pimenta-do-reino à gosto
2 colheres de sopa de queijo parmesão

Lave as batatas e cozinhe por 6 minutos e escorra. Espere amornar e corte em gomos grossos no sentido do comprimento.

Tempere, com azeite e tempere com, alecrim, tomilho,  pimenta-do-reino, coloque mais um pouquinho de sal e misture bem. Coloque numa assadeira untada com azeite, polvilhe queijo parmesão e leve para assar por 30 minutos, mexendo de vez em quando, até ficarem douradas e crocantes.

4 batatas médias

3 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sopa de azeite

queijo parmesão ralado

salsinha e sal a gosto

Descasque as batatas e cozinhe por 10 a 12 minutos, numa panela com agua e sal até ficarem moles.

Numa frigideira aqueça a manteiga e misture com o azeite.. Despeje as batatas e deixe fritando sem ficar mexendo. quando um lado dourar e formar uma casquinha, vire e deixe o outro lado dourar.

quando estiverem douradinhas, retire e cubra com queijo parmesão ralado e salsinha a gosto. Sirva ainda quentinha.

Receita retirada de: receitas caseirasdamae