Batata doce crocante de forno

2 batatas doce brancas médias 

1 dente de alho amassadinho

sal , orégano e pimenta-do-reino à gosto

1 fio de azeite

Lave as batatas doces com casca , leve ao microondas para cozinhar de 2 a 3 minutos até amolecer. Depois, corte em rodelas de mais ou menos 2 dedos, corte novamente ao meio e depois em quadradinhos.
Numa vasilha, coloque 2 colheres de sopa de azeite, alho , sal, orégano e pimenta-do-reino à gosto e misture .
Junte esta mistura com as batatas picadinhas e misture bem.
Forre o fundo de uma forma quadrada com papel alumínio e disponha as batatas, uma ao lado das outras .
Asse em fogo alto, por uns 10 minutos e depois vire as batatas, coloque um fio de azeite.
Volte ao forno,  até que fiquem douradas.