Torta de padaria de frango (Massa Podre)*

meio quilo de farinha de trigo

150 gramas de margarina

15 gramas de açúcar

150 gramas de creme de leite

 guaraná para dar o ponto

 sal a gosto

Numa bacia, coloque a farinha, o sal e o açúcar e  misture bem. Acrescente a margarina em temperatura ambiente  e o creme de leite. Junte o  guaraná aos poucos para dar ponto na massa. Amasse bem com as pontas dos dedos até ficar uma massa bem lisa. Abra, a massa com rolo e não precisa untar a assadeira.

• Esta massa, serve para: pastel de forno, empadas e tortas salgadas.

3 colheres de sopa de azeite

1 cebola pequena picada

1 dente de alho amassadinho

1 peito de frango cozido e desfiado

1 lata de milho verde lavada e escorrida

1 vidro pequeno de palmito cortado em rodelas

1 colher de sopa de farinha de trigo

meio litro de leite de vaca

sal, pimenta-do-reino e orégano e cheiro - verde a gosto

1 colher de café de colorau 

1 xícara de chá de requeijão de bisnaga

Faça um refogado com: o azeite, a cebola, o alho e adicione o colorau.

Junte o peito de frango, o palmito, milho verde e adicione, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano e misture bem.

Acrescente o leite e colocando aos poucos a farinha de trigo para dar cremosidade.

Cozinhe, ate soltar do fundo da panela e misture o cheiro-verde.

Abra a massa com rolo e  divida em duas partes. Com uma parte da massa, forre o fundo e as laterais de uma assadeira. Coloque o recheio e por cima espalhe o requeijão. Com  a outra parte da massa, abra em formato de disco e coloque por cima do recheio. Pincele com gema e faça alguns furos com a ponta de um garfo. Asse em forno médio.