Manjar de milho com calda de leite de coco

 

3 xicaras de chá de milho

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

meia xicara de chá de amido de milho

meia garrafa de leite de coco

meia colher de chá de canela em pó

meia xicara de chá de açúcar

meia garrafa de leite de coco

canela em pau (ou a gosto)

Bata bem o milho com o leite no liquidificador, coe e volte o liquido coado para o copo do liquidificador.

Junte o leite condensado, o amido de milho e o leite de coco e bata rapidamente apenas para misturar.

Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar bem.

Fora do fogo, adicione a canela e misture bem.Despeje em forma de cone central untada com óleo e enxaguada em agua corrente e leve a geladeira por cerca de 4 horas ou até firmar. Desenforme, decore a gosto e sirva com a calda,

Leve o açúcar ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo claro. Aos poucos junte o leite de coco pela lateral interna da panela, mexendo sempre até o caramelo dissolver.

Adicione a canela e ferva a calda engrossar ligeiramente. Deixe esfriar.

Receita retirada de:receitasglobo

Batata com creme de requeijão

 

6 batatas grandes

1 colher de sopa de margarina

meia cebola ralada

1 lata de creme de leite

1 pote de requeijão

2 saches de tempero para batata (tipo sazon)

Cozinhe as batatas, ao dente com sal a gosto e depois reserve,

Em uma panela, derreta a margarina com a cebola até dourar. Acrescente o creme de leite e o requeijão, coloque o tempero.

Em um refratário, distribua as batatas e jogue o creme por cima. Cubra com queijo e leve ao forno até gratinar o queijo.

Receita retirada de:cafe&receitas

Costelinha de porco ao molho de laranja

 

1 kg de costelinha de porco

2 limões médios

5 dentes de alho

2 copos de 200 ml de suco de laranja

Alho e sal à gosto

Pimenta do reino à gosto

Coloque a carne de molho por dez minutos no suco de 1 limão.

Em seguida lave a carne, e tempere com alho, sal,  suco de um limão, alho e os dois copos de suco de laranjas.

Em seguida, coloque em um refratário untado com manteiga ou ghee, cubra com papel alumínio e leve ao forno alto por 40 minutos.Depois, vire a costelinha e deixe por mais 40 minutos.

Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe em fogo baixo por 15 a 20 minutos para dourar, nesse período sempre regando com o molho.

Receita retirada de:drjulianopimentel

Tulipa de frango

1 quilo de tulipas

1 limão

agua o q.b.

50 gramas de manteiga

sal e páprica a gosto

3 dentes de alho amassadinhos, 

4 colheres de sopa de catchup

2 colheres de sopa de mostarda

4 colheres de sopa de mel

meio limão

Acrescenta agua  com limão nas tulipas e deixe descansar por 30 minutos e escorra bem.

Acrescente numa panela a manteiga , junte as tulipas, páprica, sal e deixe fritar.

Numa tigelinha, misture:  dentes de alho, catchup,  mostarda,  mel  e o suco de meio  limão , coloque em cima das tulipas e mexa bem.

Cozinhe por 10 minutos, com a panela tampada.

Receita retirada de: receitas practicas cocina brasileira

Creme de abobora com carne seca

 

150 gramas de bacon

1 cebola média picadinha

250 gramas de carne seca

4 lascas de gengibre

1 fio de azeite

sal a gosto

750 gramas de abobora de pescoço picada

1 colher de chá cominho

1 colher de chá de páprica picante

750 ml de agua

meio maço de cheiro verde 

Dessalga a carne seca antes, escaldando 2 vezes.

Numa panela, coloque o bacon e deixe fritar na própria gordura, acrescenta a metade da cebola e junta a carne seca  e desfiada  refoga e reserve.

Na mesma panela, coloca o azeite e a outra metade da cebola, quando começar a ficar transparente coloca o gengibre e refoga. Junta a abobora , o sal e deixa suar. Coloca o cominho,a páprica e  acrescenta a agua e cozinha até ficar macia.Bate no liquidificador e volta pra  panela, junta as carnes , o cheiro verde, mistura bem  e deixa engrossar.

Receita retirada de: pedrorosa

Pavê de limão

 1 lata de leite condensado

suco de 2 limões

600 gramas de creme de leite

4 colheres de sopa de leite em pó

1 colher de chá de raspas de limão

150 gramas de biscoito champanhe

200 gramas de nata ou 200 gramas de chantilly

100 gramas de leite condensado

raspas a gosto

suspiros ao servir

Bata os ingredientes do creme (com exceção do biscoito) até ficar homogêneo.

Adicionar aos poucos de creme na travessa e faça camadas de biscoito e creme até acabar com o creme.Leve para gelar enquanto faz a cobertura

Misture os ingredientes da cobertura gelados (com exceção das raspas e suspiros) e bata até chegar em ponto de chantilly. Coloque raspas e leve para gelar por 6 horas.

Ao servir adicione os suspiros para eles ficarem crocantes.Não molhe as bolachas.

Receita retirada de luizgustavo