Cupim assado

 

2 quilos de cupim bovino

1 cebola ralada

2 dentes de alho amassados

1 colher de cha de tempero de ervas finas

1 colher de cha de tempero chimichurri

1 colher de cha de paprica picante

1 colher de cha de pimenta calabresa

3 colheres de sopa de molho ingles

neia xicara de chá de vinho tinto seco

1 colher de sopa rasa de sal

6 batatas médias cozidas em agua e sal ao dente

1 colher de sopa de amido de milho

Fure bem a peça de cupim e reserve. Numa tigela coloque a cebola ralada, o alho amassado, as ervas finas, o chimichurri, a paprica, a pimenta, o molho ingles e o vinho. Misture bem e coloque sobre o cupim. Deixe marinando na geladeira de um dia para o outro.

Espalhe bem na carne o sal e coloque a carne, a marinada na panela de pressão e cobre com um pouco de agua e deixe cozinhar por 40 minutos.

Coloque as batatas no caldo da carne para pegar sabor e deixa ferver para pegar gosto.

Coloque numa forma o cupim, as batatas,para dourar.

No caldo que sobrou na panela de pressão coloque o amido de milho e deixe engrossar.

Receita retirada de: divinasreceitas

Brocolis de forno

300 gramas de brocolis pre cozidos

300 gramas de bacon ou linguiça calabresa

2 colheres de sopa de azeite

3 dentes de alho

200 gramas de creme de leite

2 ovos

2 colheres de sopa de requeijão

200 gramas de queijo mussarela

50 gramas de queijo parmesão

Numa frigideira, coloque o azeite e  frite o bacon/linguiça. Acrescente os brocolis m o alho e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo médio.

A parte numa tigela, coloque os ovos e junte o creme de leite , o requeijão e misture bem.Coloque esta mistura num refratario e por cima coloque a mistura dos brocolis.Polvilhe por cima,mussarela ralada, queijo parmesão e leve ao forno a 180 graus por 35 minutos.

Receita retirada de: testegordice

Macarrão frances

agua fervente a gosto

250 gramas de macarrão

sal a gosto

1 colher de sopa de manteiga

60 gramas de creme de cebola

350 ml de leite

200 gramas de creme de leite

50 gramas de queijo parmesão

100 gramas de mussarela ralada

130 gramas de presunto

1 xicara de cha de ervilha

pimenta-do-reino a gosto

azeite a gosto

Em uma panela com agua fervente, adicione o macarrão, o sal, misture e deixe cozinhar por 7 minutos.

Em uma frigideira, adicione a manteiga e deixe derreter. Em seguida, acrescente o creme de cebola e misture. Depois adicione o leite, o creme de leite e mexa até engrossar.

Acrescente o macarrão cozido, o queijo parmesão, a mussarela ralada e misture.

Agora, junte o presunto picado, a ervilha, a pimenta-do-reino, o azeite e misture novamente.

Receita retirada de:testereceitas

Polenta com carne moida

2 xicaras de cha de fuba

400 ml de agua

1 colher de sopa de manteiga

2 dentes de alho ralado

4 xicaras de chá de agua

sal a gosto

Num recipiente,  coloque 2 xicaras de cha de fuba e junte 400 ml de agua , misture bem e reserve.

Numa panela coloque a manteiga e deixe derreter. Acrescente o alho, deixe fritar junte a agua e deixe ferver.

Coloque o fuba e mexa até engrossar. Junte o sal e vai misturando.

Transfira para um refratario e espalhe ben.

Por cima coloque o molho de carne moida de sua preferencia.

Receita retirada de: testegordice

Bolo de maisena com coco

 

2 xicaras e meia de cha de maisena peneirada

1 xicara de cha de açucar

1 xicara de cha de coco ralado umido e adoçado

1 vidro de leite de coco de 200 ml

4 gemas

4 claras

1 colher de sopa de fermento em pó

3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente

leite condensado e coco ralado

para polvilhar a gosto

Numa tigela coloquer as claras e bata muito bem até ficar em pont de neve.

Ma batedeira coloque as gemas, o açucar e a manteiga. Bata tudo muito bem por 2 minutos até obter um creme fofo e homogeneo.

Adicione o leite de coco e bata rapidamente para misturar.

Acrescente a maisena e bata mais um pouco para incorporar.

Retire do forno, regue com o leite condensado e polvilhe o coco ralado com o bolo ainda morno.

Receita retirada de: receitadahora