Bolo de maisena com coco

 

2 xicaras e meia de cha de maisena peneirada

1 xicara de cha de açucar

1 xicara de cha de coco ralado umido e adoçado

1 vidro de leite de coco de 200 ml

4 gemas

4 claras

1 colher de sopa de fermento em pó

3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente

leite condensado e coco ralado

para polvilhar a gosto

Numa tigela coloquer as claras e bata muito bem até ficar em pont de neve.

Ma batedeira coloque as gemas, o açucar e a manteiga. Bata tudo muito bem por 2 minutos até obter um creme fofo e homogeneo.

Adicione o leite de coco e bata rapidamente para misturar.

Acrescente a maisena e bata mais um pouco para incorporar.

Retire do forno, regue com o leite condensado e polvilhe o coco ralado com o bolo ainda morno.

Receita retirada de: receitadahora