1 berinjela grande cortada em rodelas
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de páprica doce
1 pitada de pimenta-do-reino
meia colher de chá de orégano
2 ovos batidos
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de agua
2 colheres de sopa de vinagre branco
1 xicara de chá de farinha de trigo
+ 1 pitada de sal
meia colher de chá de páprica doce
1 xicara de chá de farinha panko ou de rosca
óleo para fritar
Corte a berinjela em rodelas e coloque numa tigela. Depois tempere com sal, páprica doce, pimenta-do-reino e orégano.
Esfregue bem os temperos em todas as rodelas. Num refratário, misture os ovos, uma pitada de sal, duas colheres de sopa de agua e duas colheres de vinagre branco e misture bem.
Em outro recipiente misture a farinha de trigo, uma pitada de sal e páprica doce.
Numa terceira tigela, coloque a farinha panko ou rosca.
Passe cada rodela de berinjela na mistura de farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por ultimo na farinha panko.
Frite em óleo quente até dourar.
Receita retirada de: receitasdemae
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Olha só, quem chegou!!
Obrigada, pelo seu carinho e pela sua deliciosa visita.
Que a doçura do amor de Deus esteja sobre a tua vida e de toda a sua família
San