Massa de pizza sem leite

1 sachê de fermento biológico seco instantâneo

4 colheres de chá de açúcar

2 colheres de chá de sal

meio quilo de farinha de trigo

1 copo e meio de água morna

1 colher de sopa de azeite

Numa tigela grande, misture o fermento com o açúcar e o sal. Acrescente a farinha de trigo e misture bem.

Adicione a água de uma só vez  e continue misturando. Coloque o azeite, misture bem e então sove a massa  até que  esteja macia e sem grudar das mãos.

Faça uma bola, coloque dentro da tigela, cubra com um pano e deixe descansar por mais ou menos uns 45 minutos ou até que a massa dobre de volume.

Após este tempo, abra a massa com o rolo em formato de discos. Pré asse os discos em forno bem quente a 200 graus por  uns 5 minutos (antes de rechear).

Deixe esfriar os discos, recheie à gosto e volte ao forno para dourar.

Receita retirada do blog: diário sem lactose

Coloque em cima da massa pré - assada: molho de tomate, fatias de queijo mussarela, orégano, fatias de tomate, folhas frescas de manjericão e azeitonas pretas.