Massa de pastel

1 copo de água morna

4 copos tipo requeijão de farinha de trigo

2 colheres de sopa de óleo vegetal

2 colheres de sopa de cachaça para dar crocancia a massa

1 colher de sopa rasa de sal

Apenas,misture numa tigela, a água, a cachaça, o óleo e o sal e vá colocando aos poucos a farinha de trigo.A massa não é pára ser sovada.Deixe descansar uns 10 minutos,enrolada num papel filme.
Divida a massa em 4 partes iguais. 
Coloque a massa numa superfície enfarinhada  e vá abrindo com o rolo para que fique bem fininha.A massa que não for trabalhada, permanece coberta com um pano úmido para não ressecar.
Corte os pasteis com a ajuda de um cortador redondo, coloque o recheio frio no meio da massa e para fechar, use um garfo pressionando as bordas.
Frite em óleo bem quente. Assim que colocar os pastéis conte 5 segundos e vire do outro lado.Escorra em papel toalha.