Chantininho - Cobertura e recheio para bolos*

2 caixas de creme vegetal tipo chantilly gelado

1 xicara de chá  de leite em pó (ninho)

meia xicara de chá de leite condensado

Coloque o creme de leite fresco e o leite condensado no freezer por 30 minutos.

Junte todos os ingredientes num bowl e mexa com uma colher apenas para misturar e depois bata na batedeira, até encorpar e atingir um ponto bem firme.

Bolo de chocolate com iogurte

4  ovos (gemas e claras separadas)

1 copo de iogurte natural

1 copo medida de iogurte de açúcar

1 copo medida de iogurte de chocolate em pó

3 copos medidas de iogurte de farinha de trigo
1 copo medida de iogurte de óleo

1 colher de sopa de fermento em pó

Bata na batedeira, as claras em ponto de neve.

Numa tigela, misture bem as gemas com o iogurte natural.

Acrescente o óleo, o açúcar, o chocolate em pó, a farinha de trigo e misture bem.

Por último, coloque o fermento e misture delicadamente as claras em neve.

Leve para assar em forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.

Se, quiser cubra e recheie com nutella.

Receita retirada do blog: artedamarcinha

Torta salgada de liquidificador com massa de iogurte*

3 ovos grandes

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

1 xícara e meia de chá de  farinha de trigo

3/4 de xícara ou 12 colheres de sopa de azeite de oliva

50 gramas de queijo parmesão ralado

1 copo de iogurte natural (180 gramas)

Misture numa tigela a farinha de trigo peneirada , o fermento em pó e reserve.

Bater no liquidificador por mais ou menos uns 5 minutos, o iogurte, com o azeite, o queijo e os ovos.

Junte a mistura do liquidificador com a mistura da tigela e  misture até ficar um creme bem homogêneo.
Forma untada e polvilhada e forno 180 graus por mais ou menos de 30 a 35 minutos.

2 latas de atum solido em óleo

1 tomate grande sem pele e sem sementes picadinho

meia cebola picadinha

1 cenoura pequena ralada

meia xícara de azeitonas verdes picadinhas

1 copo de requeijão (para colocar em colheradas, por cima da massa)
50 gramas de queijo ralado (para polvilhar)

salsinha, sal, pimenta-do-reino e orégano à gosto

Misture numa tigela, todos os ingredientes.

Receita:Chef Madoca

1 cebola picadinha

1 dente de alho amassadinho

2 tomates grandes bem maduros 

2 vidros de palmito

meia xícara de chá de azeitonas verdes

1 xícara de chá de leite

1 caixinha de creme de leite

meia xícara de chá de farinha de trigo

sal, pimenta-do-reino, orégano e salsinha à gosto

Faça um refogado com o azeite, o alho, a cebola, os tomates e os temperos.Coloque os palmitos cortados em rodelas, as azeitonas e misture bem. Adicione a farinha de trigo, o leite e o creme de leite.Deixe cozinhar até obter um creme. Junte a salsinha e acerte o sal.

Numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, coloque  metade da massa, em cima espalhe bem o recheio e termine com o restante da massa.

No recheio de atum, acrescente colheradas de requeijão e polvilhe queijo ralado em cima do recheio.

Asse, até que a massa esteja dourada.

Esfihas*

30 gramas de fermento fresco de pão ou

10 gramas  de  fermento biológico seco

2  colheres  de sopa  de açúcar

1  colher de café de sal

50 ml de óleo

1 ovo

200 ml de agua morna

500 gramas de farinha de trigo aproximadamente

gemas batidas para pincelar

Numa tigela, coloca a agua,  o fermento ,o sal, o açúcar, o ovo, o óleo e misture bem.

Acrescenta a farinha de trigo aos poucos até que a massa não grude nas mãos.

Faça bolinhas pequenas.

Abra as bolinhas, coloque o recheio e feche as 3 pontas da massa formando um triangulo, coloque numa forma polvilhada com farinha.

Pincele as esfihas, com gemas batidas e leve ao forno 200 graus, ligado embaixo e em cima até que fiquem com as bordas douradas + ou - uns  30 minutos.

300 gramas de carne moída

1 tomate grande bem picadinho

1 cebola média picadinha

suco de 2 limões

1 colher rasa de sal 

1colher de café de canela

folhinhas de hortelã picadinhas

Numa tigela, coloque a carne moída, misture o tomate, a cebola, tempere com sal, a canela, pica as folhinhas de hortelã e esprema os limões. Misture bem e coloque a carne moída dentro de uma peneira, para escorrer o liquido.

650 gramas de queijo branco amassado

1 xicara e meia de chá de salsinha picada

6 colheres de sopa de creme de leite

sal (caso, o queijo não tenha sal o suficiente)

Misture bem todos os ingredientes.

Strogonof de nozes*

2 latas de leite condensado

4 gemas

4 claras

1 lata de creme de leite sem soro

300 gramas de nozes picadas

Coloque as latas de leite condensado na panela de pressão. A água deve cobrir e ficar com dois dedos acima das latas .Cozinhe por 40 minutos, retire e deixe esfriar.

Coloque o conteúdo das latas de leite condensado numa panela, junte 4 gemas e misture bem. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre durante 10 minutos. Deixe esfriar.

Junte o creme de leite e misture até o creme de leite incorporar bem .

Bata as claras em neve e vá adicionando bem devagarinho.Pique as nozes e coloque a metade no doce, misturando devagar.

Leve à geladeira , no minimo por 4 horas e antes de servir decore com o restante das nozes.

Receita retirada do site: tô bem na cozinha

Salada de frutas na cesta de melancia

1 litro de suco de laranja natural

meia colher de sopa de gengibre cortado em lascas

1 colher de sopa de groselha

2 rodelas de limao

1 xícara de chá de açúcar

frutas de sua preferência

folhas de hortelã

Cozinhe o suco de laranja com o gengibre, a groselha, as rodelas de limão e o açúcar até ferver.

Deixe esfriar e leve à geladeira.

Faça, cesta com uma melancia e coloque dentro, as frutas de sua preferencia (manga, morangos, maça, melancia,uvas).

Quando for servir, acrescente o caldo bem gelado , cubos de gelo e decore com folhas de hortelã.