Maminha recheada na panela de pressão

 

1 peça de maminha

1 colher de sopa de vinagre

3 cebolas cortadas em rodelas

1 gomo de linguiça calabresa

1 cenoura

100 gramas de bacon

azeite o quanto baste

1 dente de alho

meia colher de chá de oregano

1 sache de tempero pronto sabor carne

sal a gosto

Com uma faca faça 3 perfurações na peça de maminha no sentido do comprimento.

No furo maior, coloque a calabresa nos outros dois furos coloque o bacon e a metade da cenoura em cada.

Amarre toda a peça com barbante pára ficar bem firme.

Misture, alho, sal, oregano, o tempero pronto e o vinagre.

Passe essa mistura por toda a carne.

Passe o azeite em uma panela de pressão e coloque a maminha sobre uma cama de cebolas.

Tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 45 minutos.

Desligue o fogo e depois de esfriar a panela,retire a carne, corte os barbantes e retorne a panela em fogo alto para selar dos dois lados.

Receita retirtada de|:receitadahora

Pavê de morango para as Festas

 

2 colheres de sopa de amido de milho

1 colher de sopa de açucar de baunilha

2 gemas peneiradas

2 xicaras de cha de leite

1 caixa de leite condensado

300 gramas de creme de leite fresco

5 colheres de sopa de açucar de confeiteiro

meio quilo de morangos picados

200 gramas de biscoito wafer de chocolate

160 gramas de mini suspiros

suco de 1 laranja

morangos e mini suspiros para decorar a gosto

Numa panela,coloque ao amido dissolvido no leite, as gemas, o leite condensado e o açucar de baunilha.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a ferver e engrossar.

Deixe cozinhar por mais 3 minutos e retire do fogo.Deixe esfriar para utilizar.

Na batedira coloque o creme de leite freso e o açucar nde confeiteiro e bata bem até obter ponto de chantily firme.

Num refgratario alterne camadas de creme, biscoito wafer, morangos picados, mini suspiros e suco de laranja, mas termine com uma camada de creme.

Cubra com o chantily e decore com morangos fatiados e mini suspiros.

Receira retirada de:receitadahora

Pavê de panetone

1 lata de leite condensado

2 xicaras de chá de leite

3 colheres de sopa de amido de milho

3 gemas peneiradas

4 bolas de sorvete sabor creme

calda de chocolate

cerejas frescas

panetone de frutas

Em uma panela média, misture no leite condensado, o amido já dissolvido em 1 xicara e meia de chá de  leite  as gemas e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e reserve.

Umedeça os pedaços de panetone no leite restante e forre com  a metade o fundo de um refratario.

Cubra com a metade do creme, a metade do sorvete de creme, coloque outra camada de creme. Finalize com o sorvete de creme restante.

Cubra com filme plastico e leve ao congelador/freezer por cerca de 3 horas ou até ficar firme.

Antes de servir decore com a calda de chocolate e as cerejas.

Receita retirada de:Recepedia

Panetone de liquidificador

10 gramas de fermento biologico seco

1 copo de 300 ml de leite

2 ovos

5 colheres de sopa de óleo

1 xicara rasa de açucar

1 xicara de cha de frutas cristalizadas

250 gramas de farinha de trigo

1 colher de chá de sal

 

Coloca no liquidificador, o leite, o fermento,  os ovos, o oleo e o açucar. 

Numa travessa coloca a farinha, as frutas cristalizadas e o sal e mistura bem.

Acrescenta a mistura do liquidificador e mexe bem.

Coloca numa forma untada e deixa crescer por 40 minutos.

Aquece o forno a 180 graus, coloca  a forma e aumenta para 250 graus até dourar.

Receita retirada de: cantinhodovideo

Cassata de Sorvete

 

1 caixinha de leite condensado

400 ml de leite de vaca

3 gemas

3 claras

5 colheres de sopa de açucar

1 caixinha de creme de leite

2 caixinha de bis

Numa tigela, coloca as gemas, o leite condensado e o leite e mistura bem .Leve esta mistura ao fogo até cozinhar por uns 5 minutos e deixa esfriar.

Coloca o creme numa travessa e em cima coloca o bis.

Na batedeira bate as claras em neve e vai adicionando o açucar aos poucos e adiciona o creme de leite bem gelado e mistura bem e espalha por cima dos bis.

Leva ao freeze por umas 4 horas, ate congelar.Passado o tempo salpica bis por cima.

Receita retirada de: receitasdepai