Torta de alho poró e palmito

2 xicaras e meia de chá de farinha de trigo

1 colher de café de sal

2 colheres de sopa de manteiga

meia xicara de chá de iogurte natural

1 ovo

2 colheres de sopa de agua (aproximadamente)

farinha de trigo para enfarinhar

queijo parmesão para polvilhar

2 colheres de sopa de manteiga

2 talos de alho poró picados

1 cebola picada

1 vidro de palmito picado (300 gramas)

1 tomate sem sementes picado

sal e cheiro verde picado a gosto

1 caixa de creme de leite

1 xicara de chá de leite

4 ovos

1 xicara de chá de queijo parmesão ralado

 Misture a farinha, o sal, a manteiga, o iogurte, o ovo e a água até formar uma massa homogênea e macia. Se necessário, acrescente mais água, aos poucos.

 Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e forre o fundo de uma fôrma de 24cm de diâmetro de aro removível. Espalhe o recheio, polvilhe com parmesão e leve ao forno médio 180 graus preaquecido, por 30 minutos ou até firmar e dourar. Retire, deixe amornar, desenforme e sirva.

Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite o alho-poró e a cebola por 3 minutos. Adicione o palmito, o tomate, tempere com sal, cheiro-verde e refogue por mais 2 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar. Acrescente o creme de leite, o leite, os ovos batidos, a muçarela e misture. Reserve. Em uma tigela,

Receita retirada de:guiadacozinha