Salada crocante de uva verde com nozes

uvas verdes sem sementes

1 pepino japonês

 cortado em laminas bem finas

sal

cebola roxa fatiada

cheiro-verde picado

suco de 1 limão

1 fio de vinagre

3 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de mel

sal a gosto

nozes picadas

Corte as uvas ao meio e reserve. Numa tigelinha coloque o pepino e o sal, mexa bem e deixe desidratar por alguns minutos e depois retire todo o excesso de agua , espremendo com as mãos e depois junte com as uvas.

Junte a cebola, cheiro-verde.

Misture todos os ingredientes do molho e mexa bem até virar um creme.

Despeje o molho por cima da salada e quando for servir coloque as nozes por cima.

Receita retirada de: duvidofazermelhor