Bolachinhas

6 xícaras de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de mel

meia colher de chá de essência de baunilha

2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente derretida

2 colheres de chá de fermento em pó

1 pitada de sal

2 ovos inteiros

1 lata de leite condensado

meia colher de café de noz-moscada ralada

meia colher de chá de canela em pó

Derreta a manteiga e espere esfriar. Num recipiente peneire a farinha, o fermento e o sal juntos. Acrescente , a manteiga derretida, o leite condensado, o mel, a essência de baunilha, os ovos batidos ligeiramente, o fermento em pó, as raspas de noz-moscada e a canela em pó. Amasse bem. A massa tem que  desgrudar das mãos.

Abra com o rolo em superfície enfarinhada e corte com cortadores de diversas formas.

Forre uma forma com papel manteiga e disponha as bolachinhas em cima e leve para assar até que as bordas da parte de baixo das bolachinhas, fiquem douradinhas. Por mais ou menos uns 10 a 13 minutos em forno 180 graus.

1 clara de ovo

suco de meio limão

250 gramas de açúcar de confeiteiro

Bata a clara na batedeira, junte o suco de limão e acrescente o açúcar.

Bata até dar o ponto de glacê.

Ou, assim que retirar as bolachas do forno, polvilhe por cima, um pouco de açúcar cristal.

• O glacê, poderá ser colorido com corante em gel depois do glacê pronto.
• Se, o glacê ficar mole, acrescente mais açúcar de confeiteiro.
• Se, ao contrario ficar muito espesso, adicione um pouco mais de clara e bata bem para ligar
• Quando, não estiver utilizando o glacê, mantenha a tigela tampada com um pano úmido, pois ele seca muito rápido

Receita retirada de: receitas de mãe

300 gramas de amido de milho (cada caixa tem 200 gramas)

4 colheres de sopa  rasa de manteiga em temperatura ambiente

meia  lata de leite condensado
um terço de xícara de chá de leite em pó

Numa tigela, coloque o leite condensado com a manteiga em uma vasilha e misture bem.
Acrescente o leite em pó, misture novamente e misture o amido de milho aos poucos .
Quando a massa estiver soltando das mãos já esta no ponto de enrolar.
Forre uma forma  com papel manteiga. 
Faça bolinhas da massa e dê uma achatada com um garfo.
Leve as bolachinhas a geladeira por uns 10 minutos ate aquecer o forno.
Asse por 15 minutos  ou até que a parte inferior das bolachinhas fique levemente dourada.

250 gramas de farinha de trigo

180 gramas de manteiga

3 gemas de ovos

meia xicara de chá de açúcar (75 gramas)

1 pitada de sal

Coloque a farinha de trigo em uma tigela e faça um furo no meio.

Acrescente a seguir a manteiga, as gemas, o açúcar e o sal.

Amasse bem até ficar homogêneo.

Fala uma bola, envolva em papel filme e deixe descansar por 1 hora na geladeira.

Utilize a seguir como base para tortas ou biscoitos amanteigados.

Receita retirada de: receitas sem fronteiras