O melhor bolo gelado de chocolate

6 gemas

2 xícaras de chá de açúcar

meia xícara de chá de óleo

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de amido de milho

1 xícara de chá de chocolate em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de sopa de fermento em pó

1 xícara de chá de água quente

6 claras

2 latas de leite condensado

270 ml ou 1 xícara e 1/4 de xícara de chá de leite

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de amido de milho

1 caixinha de creme de leite

250 gramas de chocolate branco picado

meia xícara de chá de açúcar

1 xícara e meia de água

1 colher de chá de essência de baunilha

400 gramas de doce leite

200 gramas de chocolate ao leite

2 colheres de sopa de chocolate em pó

1 caixa de 200 gramas de creme de leite

250 a 300 gramas de chocolate granulado

Bata as gemas com o açúcar e o óleo e reserve.

Peneire a farinha de trigo,o amido de milho em uma vasilha.E o chocolate em pó, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó em outra vasilha e reserve.

Alterne os ingredientes secos e a água  quente, na mistura da batedeira, bate por 10 minutos em velocidade baixa e reserve.

Coloque a massa em uma bacia ou vasilha maior.

Batas claras em neve e incorpore na massa, mexendo delicadamente.

Coloque a massa em uma assadeira retangular e leve para assar em forma untada om manteiga e farinha de trigo, em forno 160 graus.

Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, a ,manteiga e o amido de milho.

Leve ao fogo, mexendo  por 15 minutos até engrossar.

Retire do fogo e acrescente  o creme de leite e o chocolate branco. Mexe bem até derreter o chocolate. Desligue, cubra com papel filme  e leva a geladeira.

Na panela, coloque todos os ingredientes e deixe ferver até dissolver bem o açúcar. Divide em 2 potinhos.

Coloque na batedeira o doce de leite, o chocolate ao leite derretido no micro-ondas, o chocolate em pó e o creme de leite

Bate por 2 minutos em velocidade média .Esfria em temperatura ambiente..

Forre uma forma com papel alumínio e coloque a metade da massa.

Regue com a metade da calda, coloque todo o creme e coloque a outra metade da massa.

Regue com o restante da calda, e aperte bem, para ficar reto.

Espalha a metade da cobertura e polvilha chocolate granulado

Cubra com papel alumínio e leve para firmar por 3 horas.

Desenforme, vire o bolo do outro lado e espalhe a cobertura de chocolate do outro lado e polvilhe chocolate granulado.

Corte em pedaços quadrados de 5,5 cm x 5,5 cm e embrulhe cada pedaço em papel alumínio

Receita retirada de: Isamara Amancio