Saladas refrescantes para o verão (1)

3 colheres de sopa de vinagre balsâmico

1 colher de sopa de mostarda

2/3 de xícara de chá de azeite de oliva

sal marinho e pimenta-branca a gosto

2 colheres de cafe de canela

1 maço de rúcula (folhas  rasgadas e  lavadas em água corrente)

1 manga cortada em cubos

meia xícara de chá de tomate-cereja cortado em 4 partes

Bata, o vinagre com a mostarda e adicione o azeite em fio até engrossar.

Tempere com o sal, com a pimenta e com canela e mexa delicadamente.

Em uma travessa, arrume as folhas de rúcula, os pedaços de manga e o tomate.

Regue com o molho e sirva imediatamente.

Receita retirada de: blogdavilarinho

1 pé de alface americana grande

1 lata de milho

1 cenoura grande ralada

150 gramas de presunto fatiado

150 gramas de mussarela fatiado

1 vidro de palmito picado

meia xícara de chá de azeitonas sem caroço

2 colheres de sopa de vinagre

3 ovos cozidos fatiados

1 xícara de chá de batata palha

150 gramas de maionese

1 caixa de creme de leite

meia xícara de chá de tomate cereja

sal e pimenta - do - reino a gosto

Em uma tigela, misture o milho e o palmito piado, tempere om o vinagre, sal e pimenta do reino a gosto.Reserve.

Forre o fundo de uma travessa om uma parte das folhas de alface.

Coloque a cenoura ralada por cima.

Em seguida, o milho e o palmito temperados.

Depois, rasgue as fatias de presunto e coloque por cima do milho e palmito.

E por cima faça o mesmo com a mussarela.

Termine com mais uma camada de alface (se quiser pode terminar na mussarela)

Espalhe, o molho de maionese e creme de leite por cima da alface.
Decore com os ovos, a batata palha, os tomates e as azeitonas.
Cubra com plastico filme e deixe na geladeira até a hora de servir.

Receita retirada de:artenacozinha

10 folhas de  acelga

1 repolho pequeno

4 maças verdes

2 cebolas roxas

500 gramas de camarões salteados

2 potes de iogurte

1 dente de alho para saltear os camarões

1 limão espremido

sal e pimenta

Lave bem as folhas de acelga e as folhas de repolho e corte-as bem finas, corte as maças e a cebola roxa em laminas finas, junte todos os ingredientes e reserve.

Salteie os camarões com sal, pimenta-do-reino e o limão espremido. Deixe esfriar e junte com a mistura de repolho, acelga, cebola e maçã.

Coloque o iogurte e misture bem até que todos os ingredientes estejam bem misturados

Deixe na geladeira por 1 hora e sirva bem gelada. Esta salada fica incrível com um peixe grelhado.

Receita retirada de:revistadestaquemais

1 maço de alface americana

6 unidades de amora

azeite a gosto

4 unidades de damasco

Folhas de hortelã para decorar

4 unidades de morango

3 fatias de queijo branco

sal, suco de laranja e vinagre balsâmico a gosto

Em um recipiente, adicione os morangos, os damascos, as amoras e o queijo branco (tudo cortado). Misture.

Depois, em outro recipiente, acrescente o vinagre, o suco de laranja, o azeite e o sal.

Monte o prato com uma folha de alface aberta e a mistura de frutas por cima.

Acrescente o molho e decore com as folhas de hortelã.

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meio pé de alface lisa

meio cacho de uva moscatel verde 

meio cacho de uva moscatel rosada 

1 maça verde picada

1 maça vermelha picada

1 limão

100 gramas de nozes sem casca

1 talo de salsão bem cortadinho

1 colher de sopa de vinagre (maçã ou vinho)

4 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de vinagre balsâmico

1 colher de chá de pimenta-do-reino

1 cebola roxa

2  colheres de sopa de salsinha e cebolinha

1 colher de chá de sal

meia xícara de ha de água mineral gasosa

Numa tigela, misture bem todos os ingredientes para o molho.
Utilize este molho somente na hora de servir.

Em uma travessa grande arrume as folhas de alface, por cima coloque as maças, as uvas e o salsão  e salpique as nozes.

Receita retirada de: muito gostoso