Cestinhas com creme e frutas

frutas frescas a gosto para decorar

1 pitada de sal

2 xícaras de chá rasas de farinha de trigo

3 colheres de sopa de açúcar

meia lata de creme de leite

5 colheres de sopa de manteiga gelada, cortada em cubos

3 colheres de sopa de água

1 ovo inteiro

40 ml de óleo ou 2 colheres de sopa + 2 colheres de café

1 colher de sopa de fermento

3 gemas peneiradas
6 colheres de sopa de açucar

1 colher de sopa bem cheia de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga sem sal

3 colheres de sopa de amido de milho
350 ml  ou 1 xícara e meia de chá  de leite de vaca

2 colheres de café de essência de baunilha 

Amasse,todos os ingredientes com as pontas dos dedos, até a massa soltar completamente da mão.Apenas misture os ingredientes.Embrulhe a massa em papel filme e leve a geladeira por meia hora.Passado este tempo, abra a massa om rolo e forre forminhas pequenas ,faça furos no fundo com com garfo e asse até dourar (cerca de 20 a 30 minutos). Depois de fria, desenforme.

Bata bem as gemas e misture com  o amido de milho num pouquinho de leite(só para ajudar a dissolver o amido), misture bem e reserve.

Numa panela, coloque o restante do leite e a manteiga.Quando começar a levantar fervura, desligue  e junte a mistura das gemas.

Misture bem e leve a panela ao fogo baixo e deixe ate engrossar. Fora do fogo acrescente a essência de baunilha. 

Coloque um pouco do creme, dentro de cada cestinha. Disponha as frutas  frescas sobre o creme.

(Massa e creme) - Receitas retiradas de: panelaterapia