Pudim de iogurte e leite condensado

2 latas de leite condensado

3 potes de iogurte integral e  natural

1 colher de sopa de amido de  milho

2 xícaras de chá de açúcar

meia xícara de água

Bater no liquidificador o leite condensado, o iogurte e o amido de milho por 5 minutos.
Depois, peneire o liquido já na forma caramelizada para tirar as bolinhas que formou no processo do liquidificador.
Asse em banho-maria por 45 minutos.

Numa panela coloque o açúcar e mexa até derreter, acrescenta  a água e não mexe mais até que os torrões de açúcar se dissolvam. Caramelize uma forma de furo no centro.

Receita retirada do blog - Eliane Gaspareto

Rocambole de carne moida

1 quilo de carne moída (acém  ou patinho)

3 gomos de linguiça sem pele e esfarelada

mais ou menos 1 xícara de chá de farinha de rosca

2 ovos inteiros

1 tomate sem sementes picadinho

cheiro verde à gosto picadinho

100 gramas de azeitonas verdes fatiadas

1 cebola pequena bem picadinha

2 dentes de alho  amassadinhos

sal e pimenta-do-reino à gosto

4 colheres de sopa de shoyo (opcional)

1 colher de sobremesa de sal

6 fatias de presunto

6 fatias de mussarela
2 ovos cozidos

Tempere a carne moída com alho, cebola, linguiça, sal e pimenta-do-reino.Acrescente os ovos ligeiramente batidos,  misture e vá adicionando a farinha de rosca aos poucos até que dê para enrolar.

Abre a massa em cima de papel alumínio e coloque em cima da massa fatias de presunto, fatias de mussarela, azeitonas,tomate picadinho e enrole no formato de rocambole.

Enrole o rocambole no papel alumínio e leve ao forno para assar por uns 30 minutos.
Retira do forno e decora com:fatias de bacon , rodelas de tomate e azeitonas. 
Por cima regue um fio de azeite, para não ressecar e volta ao forno por mais 5 minutos.

Receita retirada do site: cheftv- Comidinhas básicas com Majé

1 quilo de carne moída

1 cebola grande picadinha

1 pimentão pequeno vermelho, cortado em cubinhos

1 pimentão verde, cortado em cubinhos

1 maçã sem casca bem picadinha

meia colher de sopa de sal

3 colheres de sopa de vinagre branco

pimenta-do-reino e salsinha a gosto

1 ovo inteiro

3 colheres de sopa de amido de milho

7 colheres de sopa de farinha de rosca

200 gramas de mussarela fatiada

2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubinhos

azeitonas verdes sem sementes

orégano e azeite

Numa vasilha grande, espalhe a carne moída e acrescente a cebola, os pimentões, a maça. Misture bem e adicione o sal, o vinagre, a pimenta-do-reino e a salsinha.
Acrescente, o ovo batido, o amido de milho e a farinha de rosca. Misture bem, com as mãos para que todos os ingredientes fiquem bem misturados.

Abra a carne, em cima de uma bancada e de um papel filme e distribua as fatias de mussarela, os tomates, as azeitonas . Salpique orégano e dê um toque com um fio de azeite.
Enrole, em formato de rocambole e feche bem as laterais.
Coloque o rocambole, numa forma e jogue nas laterais da carne 2 copos (tipo americano) de água gelada.
Leve ao forno e asse por aproximadamente 1 hora.

Bolo formigueiro

4 ovos

1  xicara  e meia de açúcar

4 colheres de sopa de manteiga em temp.ambiente

2  xicaras de  chá de farinha de  trigo

1 xicara de  chá  de leite de coco

1  colher de  sopa rasa de fermento em pó

meia xicara de chá de   chocolate granulado preto 

meia  xicara de chá  de coco ralado seco

4 colheres de sopa de chocolate em pó

4 colheres de sopa de açúcar

1 lata de creme de leite

Bata na batedeira ,até ficar  cremoso: as gemas,  o açúcar  e a manteiga. Junte o leite de coco misture e coloque a farinha de trigo e bata até a farinha desaparecer. Acrescente o coco ralado, o granulado e o fermento em pó e por fim coloque as claras em neve e misture delicadamente. Forma untada e enfarinhada. Forno 180 graus por 35 a 40  minutos.

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até  engrossar mexendo sempre e  por fim, despeje sobre o bolo.

Bolo de canela

1 xícara e meia de açúcar

1 colher de sopa  bem cheia de margarina 

3 gemas

1 copo de leite de vaca

3 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de canela em pó

3 claras  batidas em neve

1 colher de sopa de fermento em pó

Bater na batedeira o açúcar com a margarina até virar um creme e juntar as gemas e misturar bem.
Adicione o leite, a farinha de trigo misturada com a  canela em pó e misture o fermento em pó. Em seguida, agregue delicadamente as claras em neve.
Leve para assar em forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.

Derreta em banho-maria, 200 gramas de chocolate ao leite e acrescente 1 lata de creme de leite com soro e misture bem. (opcional)

Rabanadas*

óleo ( o quanto baste para a fritura)

meia xicara de chá de leite condensado

1 xícara de chá de leite de vaca

3 ovos
1 colher de sobremesa de raspas de laranja

5 pães  francês amanhecidos

Numa tigela,misture bem o leite de vaca, o leite condensado,os ovos batidos e as raspas de laranja e reserve.
Leve o óleo para esquentar em fogo alto.
Corte os pães em fatias e molhe bem  cada uma delas, nos dois lados  na mistura.Retire os excesso de liquido e frite  até começarem a dourar.
Coloque em papel toalha e reserve.
Polvilhe cada fatia de pão com uma mistura de: meia xícara de açúcar, 2 colheres de sopa de canela em pó e uma pitada de noz-moscada.