Creme gelado de panetone

1 lata de leite condensado

300 ml de leite

1 colher de sopa de amido de milho

2 gemas

250 gramas de chocolate branco

1 xícara de chá de creme de leite

um quarto de xícara de chá de suco de abacaxi concentrado

1 abacaxi cortado em cubos

1 xícara de chá de açúcar

1 panetone de frutas picado

2 colheres de sopa de licor de chocolate

1 xícara de chá de groselha em natura 

1 xícara de chá de chantili batido

Coloque, os ingredientes na panela, leve ao fogo médio e mexa ate engrossar.

Coloque o abacaxi e o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, deixe cozinhar ate que fique macio.

Misture o chocolate branco derretido em micro-ondas com o creme de leite e o suco de abacaxi.

Corte o panetone em fatias.

Em uma taça, coloque o primeiro creme, o doce de abacaxi, a groselha e fatias de panetone.

Molhe com mais licor e coloque mais uma camada de doce de abacaxi, groselha, e por cima o segundo creme.

Decore com chantili.

Receita retirada de: Revista Champagne News- Rosangela Matos