Acém com cebola na pressão

1  quilo  de acém cortado em cubos

2 cebolas cortadas em rodelas

5  dentes  de alho picados

3  tomates cortados em rodelas

3 colheres  de sopa  de azeite

1 sachê de molho de tomate

sal agosto

pimenta-do-reino e colorau  agosto

 

Tempere a carne com a pimenta  do  reino,o sal,o azeite,o alho e o colorau misturando e massageando a carne  para que pegue bem o tempero.

Em seguida, faça uma camada na panela  de pressão com a metade  da cebola em rodelas,adicione um fio de azeite e faça  uma camada com tomates em rodelas.

Por cima coloque  a  carne temperada,regando com o molho  de tomate  por cima.

E,faça uma camada com o restante  da cebola em rodelas e por ultimo  uma camada com o restante  dos tomates.

Porfim,tampe a panela  e leva  ao fogo baixo por 25 minutos.

Receita retirada  de:receitadahora

Croquete de carne

1 xicara de cha de farinha de trigo

250 grams de carne moida

2 colheres de sopa de óleo

meia cebola picada

1 dente de alho picado

1 colher de sopa de extrato de tomate

1 xicara e um terço de xicara de cha de água

sa,pimenta-do-reino e azeitonas a gosto

salsinha e oregano a gosto

2 colheres de chá de amido de milho

120 ml de agua

farinha de rosca para empanar

Em uma panela com oleo,coloque a carne moida e refogue bem  até soltar os gruminhos.

Em seguida, acrescente a cebolaa e o alho deixe fritar um pouco e coloque o extrato de tomate e a azeitona picada.

Tempere com sal,pimenta-do-reino,oregano e a salsinha picada,misture e junte a agua e misture.novamente.

Retire do fogo,junte a farinha de trigo de uma vez misturando tudo muito bem e volte ao fogo baixo.

Cozinhe por alguns minutos mexendo sempre, até a massa estar bem cozida e desgrudando do fundo da panela.

Coloque a massa numa tigela e mexa um pouco até que esfrie. Pega um pouco da massa e modele os croquetes.

Numa vasilha misture a agua com o amido de milho,passe os croquetes na agua e depois na farinha de rosca. Frite em oleo bem quente até ficarem dourados. Escorra no papel toalha.

Receita retirada de: soreceitastop.com.br 

Almondegas ao molho

 1 quilo  de carne moida

2 cebolas

sal e  pimenta-do-reino  a gosto

4 dentes de alho

1 ovo

meia xicara de cha de farinha de rosca

meia xicara de chá de farinha de trigo

cheiro-verde e azeitonas sem caroço a gosto

2 tomates

1 sachê de molho de tomate

1 xicara de cha de água

Em um recipiente,adicione a carne moida, 1 cebola picada,pimenta-do-reino,sal,alho e misture bem novamente.

Pegue um pouco  da massa e modele em formato de bolinha.

Numa panela,coloque o azeite,1cebola picada e deixe dourar.

Em seguida,acrescente o alho e deixe fritar.

Depois, acrescente os tomates picados e mexa por 2minutos.

Põe a pimenta-do-reino misture e coloque a azeitona picada sem o caroço,o molho de tomate,agua,sal, misture e deixe cozinhar até o molho dar uma leve engrossada.

Coloque as almondegas no molho,misture e deixa cozinhar por 25  minutos e finalize com cebolinha picada.

Receita retirada de: testereceitas

Gelado de abacaxi na travessa*

1  abacaxi bem maduro picado 

meia caixa de leite condensado

2 caixas de creme de leite

meia xicara de cha de açúcar

2 envelopes de gelatina sabor abacaxi

700 ml de água

Numa panela,coloque o abacaxi,açúcar e água e deixe cozinhar por  20 minutos.

Desligue o fogo, acrescenta as gelatina e mistura bem.Assim,que esfriar um pouco,coloque o leite condensado, mexe,adiciona o creme de leite e mexe novamente.Leva a geladeira  no minimo 6 horas para gelar.

Enroladinho de queijo

 

1  ovo

1 xicara de  cha  de leite morno

um quarto de xicara de cha  de oleo

3 colheres  de  sopa  de açucar

meia colher  de sopa de sal

meio pacotinho  de fermento biológico  seco

ou meia colher de sopa

mais ou  menos meio quilo  de farinha de trigo

Queijo fresco bem sequinho

 o quanto  baste, para  rechear

meia xicara  de cha de açúcar

1 xicara de cha  de água

Numa bacia  junte  todos  os ingredientes  deixando  a farinha  por ultimo  que deverá ser colocada aos poucos até  a massa  ficar  macia,elastica e desgrudar das mãos.

Coloque para  crescer por 1 hora  ou até dobrar de volume num local aquecido.Depois, da massa crescida,modele os enroladinhos,recheando  com queijo fresco. Coloque  para crescer em forma untada por 1 hora ou ate dobrar de volume novamente.Pincele com gema de ovo e asse por 20 minutos.

Leve os ingredientes em fogo medio sempre mexendo até engrossar e  reduzir, depois despejar sobre os enroladinhos ainda quentes. Se,preferir polvilhe coco ralado.

Receita retirada de:confeitaria_receitas_dicas