Sorvete de coco caseiro

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 vidro pequeno de leite de coco de 200 ml

100 gramas de flocos de coco ralado

1 xícara e meia de leite de vaca

Em uma tigelinha coloque os flocos de coco ralado e cubra com o leite de vaca e deixe hidratando.

Bata no liquidificador, por um minuto o creme de leite com  leite condensado e o leite de coco.

Coloque esta mistura numa forma de bolo e leve ao congelador por 1 hora.

Volte esta mistura ao liquidificador e bata até ficar bem cremoso

Transfira esta mistura para um pote de sorvete e junte os flocos de coco hidratado com leite.

Misture bem, tampe o pote e leve ao congelador para congelar.

Receita retirada do canal rural

Mousse com calda de romã

3 claras de ovo

3 colheres de sopa de açúcar

250 gramas de chocolate branco derretido

1 lata de creme de leite

4 colheres de sopa de groselha

meia xícara de chá de água

sementes de 3 romãs

1 colher de sobremesa de suco de limão

Bata as claras em neve, junte o açúcar e continue batendo até obter picos firmes.

Derreta o chocolate em banho-maria, retire do fogo e adicione o creme de leite e misture delicadamente as claras em neve com o creme de chocolate.

Em uma panela, coloque a água, a groselha e leve ao fogo alto até ferver. Acrescente as sementes de romã, desligue o fogo e misture o suco de limão. Deixe esfriar.

Distribua o creme em taças individuais, coloque a cobertura e leve a geladeira.
Receita retirada do blog:  MdeMulher

Torta de morangos

1 pacote de biscoito maisena

3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente

1 lata de leite condensado

l lata de creme de leite

meio litro de leite de vaca

1 colher de sopa de mel

1 colher de sopa de extrato de baunilha

3 colheres  de sopa de amido de milho

2  colheres de sopa de amido de milho

meio copo tipo americano de açúcar

2 copos tipo americano de  água

meio pacote de gelatina em pó sabor morango

2 bandejas de morangos bem lavados e fatiados bem fininhos

Bater no liquidificador ou processador os biscoitos até virar uma farofa. Misture a farofa com a manteiga até ficar uma massa homogênea .

Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível  ou forminhas individuais, pressionando a massa com os dedos de maneira que fique bem lisa e fininha. Faça furos com o garfo e asse por 20 minutos ou até que a borda fique douradinha.

Dissolva numa tigela, 2 colheres de sopa de amido de milho em uma parte do leite, depois misture com todos os outros ingredientes e leve ao fogo até engrossar.Desligue e misture o creme de leite.Reserve.

Dissolva o amido de milho em meio copo de água e reserve Numa panela,misture o açúcar, a gelatina e o restante da água e leve para ferver. Acescente o  amido de milho, leve ao fogo novamente , mexendo até ficar engrossar e ficar um creme transparente e esbranquiçado.

Despeje o creme, em cima da massa assada e deixe esfriar. Distribua os morangos em cima do creme. Coloque a geleia de brilho,bem devagarinho em cima dos morangos  e leve para gelar.

Salada de macarrão

meio pacote de macarrão  tipo parafuso ou gravatinha

meia xícara de chá de ervilhas

meia lata de milho verde

1 xícara de chá de presunto cortado em cubinhos

3 tomates cortados em cubinhos

cheiro-verde bem picadinho a gosto

meia lata de cenoura

palmito cortado em rodelinhas a gosto

suco de 1 limão

5 colheres de sopa  de maionese

batata palha a gosto

algumas florzinhas de brocólis cozidos (opcional)

1 caixa de creme de leite sem soro

Cozinhe o macarrão em água e sal e depois deixe esfriar bem.

Numa tigela coloque a massa cozida,as ervilhas, a cenoura, o milho verde, o presunto, os tomates, o palmito e misture bem.

Acrescente o suco de limão, a maionese , o creme de leite,o cheiro-verde,acerte o sal  e leve para gelar.

Na hora de servir, misture a batata palha.

Curau de milho

7 espigas de milho verde

mais ou menos 600 ml de leite de vaca

2 xícaras  e meia de chá de açúcar

canela em pó

Lave bem e retire os cabelos das espigas.

Numa tigela e com o auxilio de uma faca  vá cortando os grãos das espigas.

Com uma colher, raspe bem as espigas para retirar o olho do milho (ali tem muito amido) e  dá mais cremosidade .

Bata no liquidificador,  os grãos  do milho com 1 xícara de chá de leite de vaca  e vá coando numa peneira.

Leve o caldo com o restante do leite para cozinhar  em fogo médio, mexendo sem parar por uns 5 minutos ate engrossar, então abaixa o fogo e assim que começar a borbulhar, coloque o açúcar e continue mexendo  por mais uns 10 minutos.

Coloque numa travessa e polvilhe canela em pó.